お昼すぎに伺いました。
やや暗めでバーのような店内で、ＢＧＭもお洒落ジャズというお洒落な空間ですね。
ウッド調なかんじなのもなかなか良いですね。落ち着くかんじです。
ひとりで伺ったので入って左側のカウンターに通されました。
右側には小あがりやテーブルもあるようです。
かんじの良いおばちゃんがホール担当をされていました。このおばちゃんからは長野の温かみを感じることができました^^
厨房が奥のほうにあるため、店主の姿は窺い知ることはできませんでした。店主を含め、何人かで作っているようです。
メニューの中から限定という上記メニューをおばちゃんにおねがいしました。チャメ玉丼もつけます。
けっこう混んでいるようでしたので少し時間がかかりましたが１５分ほどで麺のほうが提供されました。２～３分遅れて丼も提供されました。
魚介の良い香りがたちこめてきますね～
では、いただきましょうか。
スープを一口。
やさしいかんじながらもいわしぶしがしっかり主張してくるかんじでおいしいですね～^^
動物系は鶏のやさしいかんじがします。おそらく無化調でしょう。
麺にいきましょう。
ソリッドな細麺でややカタメの茹で加減で風味もあっておいしい麺ですね。こういうのを食べると細麺もいいなと思います。最近ではajitoで食べた細麺がおいしかったですがここのもいいですよ。
具はチャーシュー、めんま、味玉、青菜、刻みのり、ねぎといったところ。
チャーシューは箸で裂けるほどやわらかいものでおいしかったです。
めんまもしっかりとしたものですね。
青菜はいいアクセントになっていますね。
味玉の黄身が液状になっていますがこれはさほど気になりませんでした。
途中でお好みで生姜を投入するのですがこれはほんのすこし入れればいいと思います。けっこうパンチのある生姜なので全編生姜の風味が占拠してしまいました。
やや失敗かな＞＜
固形物を食べ終え、付属のポットでスープ割りをしました。こちらはやさしい鶏ガラのスープですね。全て入れるとやや生姜の風味がやわらいでおいしくいただけました。

サイドのチャメ玉丼ですがこちらはすごいボリュームです。
チャーシューは厚めのものが３枚入っており、こちらのチャーシューはあぶってあり、香ばしくておいしいです。めんまも１０本くらい入っていました。味玉も１個入っていて、刻みのりが散らされています。ＣＰがいい丼だと思います。
スープを飲みながら食べ進めます。
完食するころにはおなかいっぱい^^
地元では人気店のようですがこれは良いお店を見つけてしまいました。
またうかがわせていただきます^^