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研オナコ
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土建屋＠まさ
コメント
あら手厳しい。
フツーの、昔の、物足りない塩ラーメン・・・
ここは醤油のほうがよさ気ですね
は | 2011年1月16日 12:20しばらくここの味に触れていませんが、
その理由はやはり満足度にあるのかなと思います。
ランチに使うには手っ取り早いのかもしれませんが、
ラヲタを満足させるラーメンでは無いような気もします。
スーパーくいしん坊 | 2011年1月16日 20:24は様
醤油ですか。
塩ならせめてタンメンでしょうかね。
なんというか、スープがあまり合わなかったです。
鉄鍋もなんとなく冷めやすい気がします。
スーパーくいしん坊様
私にはあまり合いませんでした。
昔からあるお店で固定客も多いでしょうし、きっと満足できるものはあるのでしょう。
最近のラーメンとは別物と考えたほうがいいのかな。
nell | 2011年1月17日 00:26こんにちは。遅くなりましてm(_ _)m
昔（旧店の頃）は普通のラーメンでも大判チャーシューが何枚か載っていて、チャーシューメンを
頼む必要が無いほど満足度が高かったのですが、今は物足りないですよね。
炒飯などとともに頂くのが正解かと思います。またこの塩ラーメンは、ご指摘の通りコク不足と言うか・・・。
全体的に昔の方が旨かったな、というのは正直なところですが、タンメンや味噌野菜ラーメンなどは、
ボリューム感もあり私は好きですよ！
メリー・マン | 2011年1月21日 16:59こんばんは。
塩ラーメンは選択ミスでしたか。
醤油、味噌、タンメンですね。
メリー・マンさんがたくさん採点されてるお店で申し訳ありません。
気兼ねせずにレビューするスタイルなので、お許しください。
nell | 2011年1月21日 19:39
本店はどうなのかと気になっていました。
水曜12:10、客入りは常時6～7割くらい。客層はブルーワーカーおよびサラリーマン。
100％成人男性でした。
厨房の男性は、皆給食センターの職員のようないでたち。
ハキハキしていてきっぷが良い。
提供まで約8分。
鉄鍋の容器が特徴的。
スープは清湯にこだわっているらしい。
比較的薄味。
みょうな甘ったるさというか、少し嫌な感じがあります。
弱めの鶏や豚の出汁に、塩味を加えたようなスープ。
ちょっと好みでないかな。
麺は太めの平打ちウェーブ手もみ麺。
麺自体の風味は皆無。
量は少し多めかも。
多加水っぽいモッチリ感はあります。
ゆで具合は普通。
肉はロースが二枚。
しっとりとした食感が特徴的。
味は肉の味とたれの味が半々。
他の具はワカメ・なると、メンマ、ゆで卵、ネギ。
私が子供のころによく見かけたラーメンという印象です。
なんだか物足りない。