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１１／８、夕方訪問。複合施設内にあるため周辺かなりの人、店内も活気があります。注文時に麺の締め分けが４段階ある中から選べるのはおもしろいですね。ぬめりおとしを選択。麺も自家製、スクエアな中太麺で表面はツルッとし、噛むと非常に弾力があります。スープは豚骨も魚介もバランスが良く感じますが《ゆず風味》なのにゆずの味がいちばん強い。風味の加減が強すぎやしないか？ｗ夏だったら良かったかな(笑)。他にチーズや山芋のつけめんなど、独自性があっておもしろいお店です。残念だったのは、湯切りが甘く皿にかなり水が溜まってたのと、400g前後でいっぱいいっぱいの自分が、中盛り（375g）を軽～く食べ切れてしまったこと（見た目も少なく感じた）。まとめて茹でて取り分けしてるんだろうけど、私の胃袋はごまかせませんｗ
なちヲタ
hamisuke
きたはっさく
この理先輩
注文時に麺の締め分けが４段階ある中から選べるのはおもしろいですね。ぬめりおとしを選択。麺も自家製、スクエアな中太麺で表面はツルッとし、噛むと非常に弾力があります。
スープは豚骨も魚介もバランスが良く感じますが《ゆず風味》なのにゆずの味がいちばん強い。風味の加減が強すぎやしないか？ｗ夏だったら良かったかな(笑)。他にチーズや山芋のつけめんなど、独自性があっておもしろいお店です。
残念だったのは、湯切りが甘く皿にかなり水が溜まってたのと、400g前後でいっぱいいっぱいの自分が、中盛り（375g）を軽～く食べ切れてしまったこと（見た目も少なく感じた）。まとめて茹でて取り分けしてるんだろうけど、私の胃袋はごまかせませんｗ