１１月６日(金曜日)昼食で訪問。

先日けＮぢさんの「玄龍」のレビューを読んで、修行先であるこちらのお店に行かねばと思い、本日お邪魔してみました。

店には１１時２５分ほどに到着しましたが、すでに８名くらいの方が開店を待っておられます。
自分も駐車場に車を止めて、行列に接続して待ちます。

１１時３０分に店が開店し、入店してまず食券を買ってから、各々テーブルに着席します。
自分は今日が初めてなので、普通に醤油ラーメンと大盛の食券を買って、カウンター席に案内されました。

カウンター席からは厨房の中が丸見えで、店主の湯きりや野菜の炒めなど、ラーメンが出来上がる工程が確認できて面白いです。

入店してから３ロット目に自分のラーメンが、店員さんの手によって届けられました。
記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
最初に丼のデカさにびっくりしながら、レンゲでスープをすすると、鼻先には魚介の良い香りがして、舌にはコクのある魚介と動物の出しの味がして、ハイレベルなスープの味わいです。

麺は中細ストレートで、シコシコとした歯ざわりが絶妙で、好きな食感です。
麺量も大盛は２玉入っているとの事で、通常の丼よりもでかくてスープもたっぷり入っていて嬉しいです。

このラーメンの中で唯一不満足なのが、丼のでかさに対して具材が少ない。
てゆーか丼が小さければ気にならないんだけれど、しっかり味がしみたモモチャーシュー１枚に太目のメンマ２本・海苔・なると・刻みネギで具材もあっと言う間になくなっちゃいました。

麺の量が多いので、最後は麺がスープを吸って、のびてくる前に食べきるのが大変でした。
でもトータルとしては美味しかったので、お腹がいっぱいで店を後にしました。

次は早いうちに「玄龍」行こっとｗ

ご馳走様でした。