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60点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
豚骨ラーメン じゃぐら 高円寺店（東京都杉並区）kazukun

すごく濃厚な豚骨ですね。スープの塩分がうすい。その分豚骨がダイレクトに味わえるけど、もうちょっと塩気があってもいいと思う。出身店は未食だけど、出身店のオーナーが東京一だか？日本一の濃厚さを目指したと言っていたのを記憶しているが、濃厚さの味覚閾値に達したら意味が無いと思う。何においても、ほどほどが良いと思う。濃厚さを引いたら、残る良さが少ないと思う味。

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