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掲載を忘れていたが、実はもう３回も食べにきている。こがね屋さんの姉妹店だ。早速食べた感想を鳥白湯の煮干が香るスープで、非常に旨い。個人的な好みは、東京の「伊藤」のような、凝縮された強烈な煮干ラーメンなのだがそれでも、十分に美味しいと思う。スープの後味も、煮干のえぐみを抑えてあり、飲みやすい感じ。実際に自分の席付近に座っていた、初老のご夫婦も完食され、スープも残っていなかった。麺も、スープに合わせる感じでまとまりがあり、食べやすい印象を受ける。試行錯誤中ということもあって、完成ではないと思われる。それ故に、毎回新しい発見があったりと、足を運ぶのが楽しみなお店だ。ちなみに、隣のこがね屋さんもこちらも、味噌味を提供しているが同じ味噌味ではないので、味噌好きなら足を運んでみるのもいいかもしれない。
空と海
まお
まことくん
スーパーくいしん坊
でゑ
掲載を忘れていたが、実はもう３回も食べにきている。
こがね屋さんの姉妹店だ。
早速食べた感想を
鳥白湯の煮干が香るスープで、非常に旨い。
個人的な好みは、東京の「伊藤」のような、凝縮された強烈な煮干ラーメンなのだが
それでも、十分に美味しいと思う。
スープの後味も、煮干のえぐみを抑えてあり、飲みやすい感じ。
実際に自分の席付近に座っていた、初老のご夫婦も完食され、スープも残っていなかった。
麺も、スープに合わせる感じでまとまりがあり、食べやすい印象を受ける。
試行錯誤中ということもあって、完成ではないと思われる。
それ故に、毎回新しい発見があったりと、足を運ぶのが楽しみなお店だ。
ちなみに、隣のこがね屋さんもこちらも、味噌味を提供しているが
同じ味噌味ではないので、味噌好きなら足を運んでみるのもいいかもしれない。