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「09.9限定 トマトつけめん ベーコン・なす&モッツァレラチーズ」@らあめん工房 まんぼぉの写真9/1    PM 8:20    店内先客1人

仕事帰りにカレー(ライス)情報を元に訪問。
メニューを見たらカレーは無く、9月の限定になっていた。…うっかりしとったわ~
夜はあまり食べにきた記憶がないが、まったりとした空間やね~

6分程でつけめん登場!
つけ汁は少しトロミのあるライトドロンジョ系トマトスープ。
トマトの酸味+αにカエシが程良く効いており、おそらくコンソメも使用しとる感じやね~
バターで炒めたベーコンのコクがいいアクセントになっており、洋風な味わいに仕上がっている。

麺は細ストレート麺。
水切り&絞め具合は共に丁寧。
カンスイ控え目の低加水のボソッとした麺でスープとの相性は良いが、麺がくっつきやすいのが欠点。

具は麺の上にオーブンで焼かれたと思われるチーズ、ナス、パプリカ、シシトウ、ナルト、麺の下には軽くドレッシングと和えた細切りのニンジンが敷いてある。
つけ汁内には前述のベーコン、ホールトマトの構成。
まぁどれも予想通りの相性で申し分ないが、敢えてナルトを使う事で「コレは洋食やない」的な主張を感じるね~

麺を食べ終えスープ割を注文。
レンジアップされて熱々、鶏スープを加えられた様子でトマト風チキンコンソメスープという味わいで旨かった。

この系統は殆どがパスタには適わんと思う事が多いが、このメニューはその違和感がなく、創作性の高さを感じる内容やった。
麺ほぐし用の出汁があればええんやけどね~

創作性+2点、スープ割り+1点、麺がくっつく-1点で表記の採点

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちわ~

今月もらあめん工房 まんぼぉの限定レポお疲れ様ですw
この系統で、パスタに負けず劣らないなんて、どんなんやろ。

ジン1971さんおすすめのランチ丼を食べてみたいが、
なかなか行く機会がないので、とりあえずディナーに行くかなぁ。

Nori | 2009年9月7日 08:41

まいど~

お洒落な一杯やね。
味の方もシッカリしていて良さそう。

トマト系は一度も食したことないんよ・・・・
一度は食べてみたいと思っています!

てつ | 2009年9月7日 10:30

8月一杯で終わってしまいましたか~材料がある限りと言っていたのですが早めに売切れてしまったみたいですね。限定を食べれるかどうかは分かりませんが、とりあえず行ってみます。

みかん | 2009年9月7日 18:32

毎度~

テルマ限定時代が終わって、
まん○こ限定時代到来やね~w

こいつは美味そうやから、久しぶりに行ってみますわ~

アカンな~同好会 | 2009年9月7日 18:52

まいど~

麺は先月や先々月のとは違うみたいですね?
すると自家製麺なんだろうか。
とりあえずレギュラーメニューから行ってみたいと思います~
煮干しのやつがあるらしいですねww

kouhei | 2009年9月8日 00:00

コメントありがとうございます。

Norider
今月はやってくれた感じやったど~w
ランチ丼がなくてもなかなかの満足感やったから、まったりディナータイムに行ってみてや~w


てつ先輩
チョット気取ってみましたww
先輩はトマト系未食やったんやね~
当たり外れがあるから気をつけてや~ww


みかんさん
カレーは残念ながら8月で終了したみたいです。
今回の限定はなかなかのヒットでっせ~ww

ジン1971 | 2009年9月8日 09:10

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会
テルマ時代勝手に終わらすなや~www
今回のまんちゃんはなかなか頑張ってたよ~ww


さん
麺は自家製なんですかね~?
いつもよりカンスイ控え目でしたよ~
レギュラーは無難な感じかなww

>煮干しのやつがあるらしいですねww
夜限定でっせ~NNN

ジン1971 | 2009年9月8日 09:14

まいど~

麺がくっつく以外はよさげやね~~
追撃したいんやけど先々月辺りから限定は、月の前半後半で変わる(気が向くと延長アリ)らしんや~
タイミングあったら行ってきまっせ~~

ゲッタマ | 2009年9月9日 18:18

ゲッタマ暴君  まいど~

なかなかの創作性やったど~

>先々月辺りから限定は、月の前半後半で変わる(気が向くと延長アリ)らしんや~
そうやったんか~
ならカレーは8月後半やったんやね~
ややこしいな~ww

ジン1971 | 2009年9月10日 13:57

まいど~

テルマ~の限定より最近はこっちの限定の方が良さそうやけど!?
どないだ?
いいんだよ~www

突撃の際には援護(案内)射撃頼むでぇ~www

ユー坊 | 2009年9月11日 16:48

突入ユー坊たん  まいど~

まんちゃんは今月頑張ったね~
テルマはネタ切れかもしれんww
いつでも案内するで~ww

ジン1971 | 2009年9月11日 17:50

男爵 オマンボ~

ナルトはいい意味で拘りを感じたよ~

>この系統でもパスタにも負けないのがすごいと思うよ~
パスタに負けないというか、つけ麺としての完成度が高かったって感じかな~?

>これあたいも食べに行っていい?
いいに決まっとろうが~ww

ジン1971 | 2009年9月13日 19:14