13時20分お店到着。
先客1名。空いている！ラッキー。
お店に入ると券売機がない。あれ？店員さんからも何も言われず、とりあえず席につき掲示されているメニューを見ます。
小が1000円で250g、中が1100円で1100円。辛い奴やカレーな奴、シークアーサーなどの味変が100円。生卵100円、うずら150円という感じ。しばらくすると店員さんからどうしますか〜との声がかかったので、中、辛い奴、生卵でお願いしました。1300円でーす、とのことでハイカウンター上に現金を置きます。
すぐに生卵が器に割られた状態で提供されました。
卓上にはブラックペッパー、カエシのボトルがあります。
こちら、以前は100円のトッピング券を購入することでニンニクやヤサイなどのトッピングができるようになるという形態になっていたと記憶していますが、今はそれらのトッピングは無料になったようです。
7分ほどで中の方、と言われ、ニンニク、アブラでお願いしました。
まずはヤサイとアブラを食べます。アブラは味がついていてヤサイとよく合う。ヤサイはかなりシャキシャキです。続いてスープ。粘度のある乳化スープ。唐辛子が溶け込んでいるようでヒリヒリした辛さがあります。それでも辛すぎではなく、ちゃんと旨辛なスープ。
麺は二郎系にしてはやや細め。そして、かなりの固茹で。ワシワシというより、バキバキ。家系ではやや柔らかめの茹で具合が好きだけど、二郎系の麺だとこれぐらいもありかも。何口か食べた後は生卵にくぐらせて食べます。
豚は厚みはそこそこで大きくスライスされたものが2枚。食べ応えは十分だけど、少し固く、脂の部分もサクッとしていてあまり食べられないもの。
320がラムということで結構お腹にくる。野菜は増さなくて正解だったな。お腹いっぱいで完食。
辛い奴なかなかおいしかった。こちらは、どちらかというも非乳化よりのイメージだったけど、今回はかなり乳化しているように感じた。辛いやつにしたのでデフォのスープがイマイチわからなかったので、普通のも食べてみたいし、カレーやシークアーサーも気になる。空いてることがわかったので、是非また来てみよう。