今日は仕事で常滑に用事ができたので、
久しぶりに常滑チャーシューさんに訪麺です！
平日の１１時半頃でも外待ちがいる人気ぶり。
中華そばとライス、おにぎりだけと言う、
シンプルなメニュー構成は変わらずです。
でも値段がずいぶん上がったのはご時世ですね。

スープは変わらず醤油の旨味しっかりの、
見た目に反しシンプルでスッキリな味わいです。
以前より出汁感が弱くなった？
代わりに醤油の旨味が生かされてる感じです。

麺は軽い縮れの細麺で、
色も味もスープに染まる感じは昔のままです。

店の代名詞でもあるチャーシューも、
変わらない肉の旨味とタレの染み込み加減、
そしてホロホロフワフワの柔らかさです。
ただ、コレも時代の波か、小さくなっちゃった。
ライス￥２００を追加注文し、
チャーシューを乗せて頬張ります。
これこれ！この肉とスープとライスの合わせ技！
この旨さだけは、変わらず旨いです。

それにしても、八百善の頃を知ってる人には、
どうしても物足りなさがあると思います。
あの頃の粗削りな力強い旨さ。
軟骨がネッチリへばり付いた巨大チャーシュー。
懐かしいなぁ。
復刻版出してくれたら、三千円でも啜りますよ！