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Xを観ていたらつけ麺が好評との事で訪問。発券機にて「特製つけそば(1400円)」を購入したが「チャーシューつけそば(1450円)」も気になった。着丼され麺をいってみると小麦の香りフワリ。つけ汁は少し辛味のある甘辛仕様。個人的に酸味がもう少し欲しいかな?浸けて食べると小麦の風味がスープに負けじと頑張っている。つけ汁側に細くシャクシャクとしたメンマや短冊チャーシューが結構入っており麺と一緒に食べると個人的にベスト。卓上の辛味を麺に振りかけ刺激を追加。肉の旨味も効いているが醤油や辛味の効いた王道的なつけ汁は濃厚系とは異なる美味しいさである。卓上にお酢が欲しい。
発券機にて「特製つけそば(1400円)」を購入したが「チャーシューつけそば(1450円)」も気になった。
着丼され麺をいってみると小麦の香りフワリ。
つけ汁は少し辛味のある甘辛仕様。個人的に酸味がもう少し欲しいかな?
浸けて食べると小麦の風味がスープに負けじと頑張っている。
つけ汁側に細くシャクシャクとしたメンマや短冊チャーシューが結構入っており麺と一緒に食べると個人的にベスト。
卓上の辛味を麺に振りかけ刺激を追加。
肉の旨味も効いているが醤油や辛味の効いた王道的なつけ汁は濃厚系とは異なる美味しいさである。
卓上にお酢が欲しい。