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「ハイカラ麺(800円)」@横濱ハイハイ樓 新横浜店の写真ハイカラ麺(800円)を、麺固めで。
スープは、ライトな白濁豚骨。辛味はなかなか刺激的。
麺は、博多系タイプのストレート細麺。固めコールは控えめ。
具は、白胡麻・ネギ・挽肉・ザーサイ。担々麺の具のような構成でチャーシューは不使用。
ハイハイ樓は横濱ハイハイ楼 横浜店以来の訪問でした。

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