おはようございます。
これならトッピング無しでいいです😁

NORTH | 2025年12月15日 06:46

おはようございます^^
しじみって大きく3種類なんですね。
汽水域で採れる大和しじみ、琵琶湖の瀬田しじみ、淡水に居る真しじみ。
食べ比べしたら面白いかも。
瀬田しじみとの味わいの違いは感じましたか？

mocopapa(S852) | 2025年12月15日 07:12

おはようございます
シジミと動物系の見事なセッション
しじみを見事に引き立ててるようですね！

キング | 2025年12月15日 07:17

美しいビジュアルお見事です。
桑名の黒ダイヤ。
シジミ好きですが知りませんでした

YMK | 2025年12月15日 07:58

揖斐川産のシジミとは、シブイですねェ～
赤貝は大好物なんで、和え玉も食ってみたいっス(^^♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年12月15日 08:18

こんにちは。

しじみのじみがしみじみ・・・OG語録ですね。
ご存じのように茨城涸沼も汽水湖でシジミの産地でございます。

glucose | 2025年12月15日 09:01

おはようございます！
私も貝出汁は好きですが、シジミのラーメンは食べた事が無いので興味あります。

雨垂 伊砂 | 2025年12月15日 10:15

どもです。
シジミって汽水域の湖でしか取れないかと
思ったら川でも取れるんです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年12月15日 10:42

シジミが染み渡るスープをしばらく飲んでませんね🤔
桑名のシジミのスープ飲みたいです🤤

川崎のタッツー | 2025年12月15日 12:13

こんにちは。
しみじみと響き続く、
黒いダイヤが楽しめて良かったです。

いたのーじ | 2025年12月15日 12:26

こんにちは(^-^)

しみじみした味の一杯が頂けそうですね(^^)
これならお酒飲みながら食べても明日の朝は快調でしょう♪w

みーこ | 2025年12月15日 12:35

桑名は蛤だけじゃなく、しじみも名物なんですね
ヤマトシジミは、汽水じゃないと生息できないので、産地は限られてきますよね
霞ヶ浦は、水門ができてから採れなくなりました
茨城の涸沼は汽水なので、名産地のひとつです
淡水のマシジミってのも美味しいんですが、商業ベースに乗らないんでしょうね

RAMENOID | 2025年12月15日 12:36

こんにちは。
桑名は完全に蛤のイメージしかなかったですが、しじみもあるんですね！｢川の黒ダイヤ｣、覚えておきます♪

poti | 2025年12月15日 13:28

こんにちは^^

先日は豚魚、今し方右京さんの煮干しレポ見て
ノーマル系回帰かなと思ってたら、またしじみしみじみ
シリーズ始まりましたか。
相変わらず香味油フェチですねー
ラーメンの重要要素ですからね。

としくん | 2025年12月15日 14:39

おゆさん、こんにちは

揖斐川って読むのは結構難しいのでしょうね。
地名は自分は結構読めます。
仕事柄でもありますが感じが好きなんです。
漢字検定受けてみようかな？とも考えています。
一級は無理ゲ～ですけど💦

ひゃる | 2025年12月15日 16:57

こんばんは。
揖斐川河口で樋門工事の現場に昔し通ってました。
蛤はよく食べましたがシジミは食べなかったな～

kamepi- | 2025年12月15日 17:36

しじみのじみがしみじみを味わいましたかブヒ
桑名で黒ダイヤ…しかし利休は色々と勉強になりますね
香味油の正体も暴いていただきアザース笑

右京 | 2025年12月15日 20:25

おゆさん、こんにちは〜
桑名と言ってら蛤を連想しますが蜆も取れるんですねぇ〜蒲田の蜆ラーメンも美味しかったし、コチラも美味いんでしょうね。

ゴブリン | 2025年12月16日 09:31

どもです！
揖斐川…存じ上げませんでした
シジミって何気に淡水でも取れますが
海水とはやっぱり味わいがちがうんですかねぇ

さぴお | 2025年12月16日 12:50

続いてどうも。

相変わらず通ってますね。
桑名は蛤やしじみが有名ですよね。
自分も大好きな食材なんでコレは惹かれるなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2025年12月16日 15:19

こんにちは

こちらはいつも楽しませてくれますね。
素材だけでなく、産地にもこだわっていますよね。
○星。でも参考にしたいですが、材料高くて手が出なそうです。

ももも | 2025年12月16日 20:55

こんにちは
高得点ですね
チャーシューが大判ですね

とある大学生のラーメン日記 | 2025年12月17日 09:33

おはようございます。

昔、名古屋に居た頃桑名方面へ行くとシジミ汁をよく飲まされてましたが名産だったのですね

これじゃなく、でっかい貝の方が食べたいのだけどなぁ。。。と思ってましたｗｗｗ

Stag Beetle | 2025年12月17日 09:38

おゆさん、
しじみを殺さないように、うまく動物出汁を使っているところが技ですね。
貝出汁100%はどうしても厚みが足りず、物足りなく感じてしまいます。

まなけん | 2025年12月17日 18:41

まいど〜

他のしじみラーメンとの差別化はやはり油なんかな〜？
しじみって実際に食べ比べてみないと産地による味の違いが分かりづらいような・・・ブヒｗ

ジン１９７１ | 2025年12月17日 21:05