なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「細麺塩」@のスたの写真大井町近郊の用があり、こちらが細麺の日に当たったので、祝日13時30分に訪問。
先客3名ですんなり入店。

移転前に一度食べており醤油派の私でも感動する塩でしたが、いかに…

ニンニク有りでお願いした一品が間も無く着丼。
鶏油が沢山浮いており、生姜が香ります。
そんなスープからいただくと、鶏の旨みと生姜風味がガツンと来ます。
そこそこ塩気も強めで美味いです。

麺は鶏清湯系に多いにゅうめんのような食感。
以前の麺の記憶が定かではありませんが、最初からかなり柔らかめで、結構茹で時間も長かった印象です。
これはちょっと残念かな?

途中ニンニクを溶かして食べると旨みが増します。
このスープには何故かニンニクが合いますね。

チャーシューは釜焼きの物ですが、ちょっと味が薄めかな?
以前は抜群に美味かった印象ですが…
メンマは生タケノコのようで、こちらもちょっと残念。

美味しい一杯ですが、以前ほどの感動が無かったのも事実。
連食に向かないため未食の太麺、ポン酢、アオトウも試してみたいかな?

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。