19時10分お店到着。
先客4名。完全不定期営業となり、やっているのかいないのかわからないお店。
お店の前を通ると灯りが点いている。すぐにXを確認すると19時から営業とのこと。このまま閉店ということもあり得るので、行ける時に行っておこうと思い訪問。
相変わらず券売機は使えないようで、空いているカウンターに座ります。特に注文も聞かれないのでそのまま待ちます。後からひっきりなしにお客さんがやってきます。みんな敏感だなぁ。
卓上にはフライドオニオンと大きいおろししょうががあります。以前はなかったような。ハイカウンター上に一味、お酢、ガラムマサラ、花椒、ホワイトペッパーなどのスパイスがありました。
5分ほど待ったところでメニューの確認がありました。ラーメンでお願いし、麺量を聞かれたので300gでお願いしました。Xにはメニューがラーメンか油そばとあったので、ラーメンでお願いしましたが、麺量も選べるんだ。とりあえず、300と伝えて通ったけど、どのくらいの量を選べるのだろう。
ボーっと待ってたのですが、流れてきたBGMが浜省のもうひとつの土曜日。しびぃ。どうやら昭和の名曲が流れている。
丼には2種類の醤油ダレと旨味調味料、鶏油かな？が入れられます。スープ、麺と入れられ、チャーシュー、その他具材がのせられて完成。
まずはスープを一口。うめぇ！豚骨スープかな。白濁はしてないけど、醤油色で濁ったスープ。豚骨のふんわりとした臭みもあるけど、旨みがすごい。ほんのりトロミがあります。油りやっぱり鶏油かな。旨みをしっかり感じる油で、鶏油っぽいんだけど色は白っぽい。色からするとラード？タレの効きもよく、しょっぱ美味い。非乳化系の二郎っぽくもあるし、家系っぽくもあるけど、どちらとも違う。これまでに味わったことのないスープ。
麺は手揉みっぽい縮れた太麺。結構柔らかめに茹でられてますが、ふわふわでおいしい。柔らかめ好きな自分としてはいい感じ。
具材は、大判チャーシュー2枚、茹でキャベツ、のり、メンマ、ねぎ、なると、後から載せ忘れましたと追加されたかいわれ。すごい豊富な具材です。茹でキャベツはしょっぱうまいスープによく合う。そして、1番特筆すべきはチャーシュー。かなり大きくてしっとりしたものが2枚。量的には普通のお店のチャーシュー麺くらいの量があります。柔らかくておいしい。
麺は300gでたっぷりありますが、おいしくてズバズバ食べ進め、あっという間に完食。おろしショウガも使わず、スープも結構飲んでしまった。
たっぷりの麺とスープと具材。これで1000円はかなりお得。1300円くらいしても不満はない。
おいしかった！来れてよかった。もうつけ麺はやらないのかな。大満足の一杯でした。