２００９年８月１８日１３時半入店
　『さぁ、移転新店舗になっての課題チェックです。』

　以前、マンションの目立たない一画で、店内は薄暗く閉塞感があった旧店舗から、新店舗は一軒家で内外とも、かなりきれいな造りに大変貌です。旧店舗では、あまり見られなかった女性や家族連れが多く目立ちます。
　
　　　旨い味は変わりないのか？　　　
　　　チャーシューは？　
　　　そして、厨房内での私語雑談トップクラスだったのは？

　旧店舗では、チャーシューが旨い店だったので、新店舗になったら、「つけチャーシュー」に決めていました。新しい？券売機には、色々な種類の数多くのボタンがあるので、先客が決め兼ねていると「どうぞ～」の一言。券売機ならではの、背後から無言の「早く決めろよ」プレッシャーを浴びせていたのかと思うと、スミマセン。

　おや？「我龍つけめん」？　以前は、「魚介とんこつつけめん」だったような。新店舗になって、名前が変わりました。
　
　まず報告です。厨房内での私語は、驚くほど激減して、皆無です。このお店は、以前厨房内での私語はトップクラスだったお店です。客以上に店長と店員同士が、常に雑談していた店です。小生がRDBに書き込んだのを読んだのでしょうか？！それとも、たまたまだったのでしょうか？！でも、それとは裏腹に、旧店舗での味は、トップクラスだったんです。

　なので、偉そうに上から目線で、新店舗の検証です。

　注文してから、運ばれるまでの時間が、早くなったようです。でも、今回はタイミングの問題ですね。まあ、そんなことは、どうでもいいんです。

　どれどれ、チャーシューから検証で～す。． ． ． 旨っ！以前と変わりなく軟らかく、なお且つ、つけ汁に入れるとトロトロになり、極上の旨さになります。これです。個人的に、ここのチャーシューは、トップクラスだと思います。

　麺は、太麺ストレート。変わりありません。つるつるっと啜ると、つけ汁がよく絡んで、辺りに飛散するので、ワシワシと食べます。うまっ！

　つけ汁は、魚介が前面にかなり強く感じる、こってり魚介とんこつです。スープ割りも飲みたくなるお店ですが、個人的には「ゆず」がほしいなぁ！

　今度は、「みそつけ」をいただきます。ご馳走様でした。