Item: しののめヌードル
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店に訪問しました。

スープは鶏ベースの淡麗塩清湯です。
貝や魚介も仄かに感じるチューニングで複合的な旨味が印象的です。
淡麗すぎず旨味が広がるような優しさもあり美味しかったです。

麺はストレートを選択しました。
中太に近く存在感のある麺でした。
1本1本に力があって食べごたえがあり印象が強いです。
総じて塩ラーメンですが満腹感の得られるような一杯だったと思います。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！