Item: ラーメン凪 煮干王 蒲田店
Rating: 84
Author: 川崎のタッツー

84点

11月10日 10時31分 2025年 159杯目

初来店

年一度の成人病検査でいつもの蒲田の病院へ

今年はバリウム検査抜きにしたので1時間ちょいで終わり、そこから京急蒲田、JR蒲田駅を越えて徒歩で15分ほどで到着

券売機でわかり易い2種類のラーメンを購入し無料のプラスチックを取り渡します（券売機写真あげてます）

前客　2名　　　後客　2名

私より少し歳上の男性スタッフに辛味は入れてよろしいですか？の質問に抜きでお願いしますと伝えます

アジア系の女性と2名で作り方などイチから教えていますね

4分で提供

スープはしっかりした煮干し感でカエシの塩梅もちょうどよく美味しかったです

麺は平打ち中太の手揉みタイプの200グラムくらいと一反木綿2枚でモチモチ食感でスープとの相性も良いですね

トッピングはチャーシュー1枚、ネギ、角切りチャーシュー、煮干し
チャーシューは肉肉しさあり美味しく、ネギはザグ切りでこのスープにピッタリ
角切りチャーシューはライスに合いそうな味ですね

食べてる途中で私1人になって男性スタッフに
「蒲田はラーメン激戦区で大変ですね」と問いかけると
「大変ですよ、煮干しも激戦区で24時営業で遅番担当になってるので」等のご主人？もラヲタらしく有意義なラーメン談義も少しさせてもらいスープまで全て綺麗に完食
　
アジア系の女性に教えている中で塩、醤油と塩のハーフなどの注文のやり方も教えていて今後は他の「凪」などでは塩やハーフも頼んでみようと思います

1年ぶりの蒲田駅周辺の麺活の1軒目は満足出来ましたね

そして今月オープンの近場の2軒目へ

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2025年11月10日 12:05投稿（2025年11月10日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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凪は結構好きです！
大盛無料は嬉しいサービスです

YMK | 2025年11月10日 12:17

タッツーさん、こんにちは。
蒲田はなんか毎週のようにお店がオープンしているような気がして全くついていけてないです（笑）
こちらもそのうち追随します。
次は、ぽきおさんあたりでしょうかね!?😊

ケーン | 2025年11月10日 12:27

こんにちは(^-^)

凪だぁ～いいなぁ～茨城にもできないかな？(^▽^;)
それにしても24時間営業はホントに凄いですよね。
とっても楽しそうなラーメン談義と見ました♪w

みーこ | 2025年11月10日 12:36

どもです。
凪の反撃開始ですね！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年11月10日 12:43

こんにちは。

辛味は抜いてありますがいかにも凪さんらしい麺顔です。
最近見ているYouTube、蒲田が舞台なので親近感あります。

glucose | 2025年11月10日 15:15

こんにちは。
激戦区で24時営業、
大変ですね。
厳しい世界ですね。

いたのーじ | 2025年11月10日 15:56

タッツーさん、こんにちは〜
コチラオープンしたと知っていずれ行くつもりです。塩って食べた事ないからソレにしようかなぁ～好きな系列なので楽しみです。

ゴブリン | 2025年11月10日 16:07

確かにここは大激戦区ですね。煮干しも、凪ブランドが全く通用しなそうなエリア。
凪が大量業態変更して以来そういえば全然頂いてないですわ・・・。
昨年機会があって新宿ゴールデン街に行こうと思ったらインバウンドの大行列かつ
ん？？ナンスかこのインバウンド価格は？？てな感じでスキップしてしまいました。
こちらはまだ良心的価格だし大盛り無料も良いですね