@オーダー
・【限定】八潮特産小松菜麺の昆布水つけそば（鶏ver.）黒スープ　麺250g
　※麺は180or250g
　　スープは黒or白が選べる
@並び…平日 13:30 店内🈵　並び0人
@注文方法…到着したらまず記帳して待つ
　　　　　　スタッフの指示で食券購入
@待ち時間…着席まで20分

店内満席なので、記帳して待つ　スタッフの指示があってから食券購入

呼ばれて食券購入　初訪なので塩と決めてきたのだが、Xポストの画像のインパクトから限定の食券を購入

すると「限定は昆布水が無くなったので、普通のつけ麺になりますけど大丈夫ですか？」

え？昆布水が食べたくて選んだのに無いの？。。でも緑色の麺も旨そうだし…でも…
「はい、大丈夫です」と答えてしまった

麺
小松菜を練り込んだという緑色の麺は中太ストレート　適度なコシがあり青菜の香りもフワリ　藻塩で食べると香りが際立つ

スープ
豚鶏ベースで鶏油のまろやかな甘さとキレのある醤油が見事なバランス　

トピ
鶏チャーシュー、吊るし豚肩ロース、吊るし豚バラ、穂先メンマ、白髪ネギ、九条ネギ
別皿で岩のり、すだち、藻塩

吊るし焼きのチャーシューは薫香と甘い脂が合わさりめっちゃ旨い

酢橘を甘噛みしながら食べるとリセットされて何度も楽しめる　最後は麺に振りかけて食べ終わりも爽やか

スープ割りをお願いすると、最初は「ありません」と言われたが、奥の厨房から「できますよ！」となり、お願いした　昆布水が無いと割れないので良かった

卓上
フルーツ酢、胡椒
りんご酢をスープに少し入れて爽やか完飲フィニッシュ

昆布水が無かったのが残念　
後から改めてXを見ると、この限定メニューには別腕で「鶏潮スープ」もついているはずだったみたい　残念すぎる😭

初訪は冒険せずレギュラーメニューを頼むべきだと改めて反省

でも旨かった　ご馳走様
次回は白醤油❗️煮干しもある‼️