少し時間もあったのでBM店を減らしにこちらへ。
列びが出来ていたので、ここかと思ったら「八鶏」さんの列びでしたかw
こちらもBMしてますが未訪です。
「光」さんは真横にあり外待ち1人。
待っている間に「八鶏」さんのSMSを確認すると限定が「麻婆ラーメン」らしく悩みますが動かず待ちます。
^^;
10分程で案内されますが、中待ちもあったようなので回転は悪くはなさそうです。
食券購入し指定されたカウンターに座ります。
調理がバッチリ見える特等席w
奥様？と店主さん2人オペで挨拶なども気持ちがいいですねw
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そして、店主さんの作務衣にはE.YAZAWAの刺繍がw
いいですねぇw大好きですww
(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!
でも有線で流れてるのは、のりピーなどの平成曲w
(^_^;)
1ロット3杯で作られてます。
中華そばは黄色みがかった中細麺で背脂中華そばが中太麺なんですね。
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店主さんと奥様？も仲良くそして、スムーズですがタイミングもあり8分程で提供となります。
カウンターから下ろされた時にフワッと節の香りがいい匂いw
店主さんから「ニンニクが合いますので是非どうぞ！」とは言われましたが後のことを考えると…
^^;ﾑﾘ
動物系がしっかりと支えて節も結構使ってるだろうなぁと思うスープは背脂の甘みも加わり、かなり旨いっw
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なんというか？超えない美味しさとでも言うのか？自分の思う中華そばの枠にハマっていて美味しいではなく旨いっw
あ、備忘ですので分かりにくくてもお許しをw
(^_^;)
太麺に近い中太麺はモチクツ食感でjustな茹で加減。
スープとバランスも合っていていい感じw
豚モモ2枚とロースでしょうか？少し赤味を帯びたチャーシューが、めちゃ旨っ！
噛みしめるとミチッととしてますが、いい意味で薄いこともあり硬く感じずに口の中でずっと香ってるw
煮豚も旨しっ!
味玉も白身はしっかりとした味わいで黄身が甘いゼリー状。
メンマも少し酸味も感じる仕上がりでアクセント。
もう少し欲しいなw
絶妙なバランスで特製がこの値段なら納得w
もちろん完食完飲。
最後まで気持ちのいいお店でした。
近くならデフォを基本に通いたいかも。
近くの方が羨ましい。
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美味しかったです。
ご馳走様でした。