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麺は太いストレート。素晴らしい質感と滑らかさ。食感、風味、存在感のバランス。美味しい。手櫛のように丁寧にあつらえて。美しい麺線。冷えた昆布水に、卓上の藻塩を合わせただけで素晴らしい。汁は淡麗な鶏の醤油。醤油のキレ。鶏の円やかさ。後味の余韻。染みる。チャーシューと葱。麺と絡めて。味玉もトロリ。優しい雰囲気。居心地の良さ。味もお店も感服。
素晴らしい質感と滑らかさ。
食感、風味、存在感のバランス。
美味しい。
手櫛のように丁寧にあつらえて。
美しい麺線。
冷えた昆布水に、卓上の藻塩を合わせただけで素晴らしい。
汁は淡麗な鶏の醤油。
醤油のキレ。
鶏の円やかさ。
後味の余韻。
染みる。
チャーシューと葱。
麺と絡めて。
味玉もトロリ。
優しい雰囲気。
居心地の良さ。
味もお店も感服。