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今日は今月３日にオープンしたこちらへ。３連休中のせいか、近所の有名店は軒並み行列ができている。もしかして大行列が・・・、と、ドキドキしながら到着したら、あらびっくり、待ちはゼロで店内も半分の入り。入店してカウンターに着席、席のQRコードでオーダー。支払いは食後でキャッシュレシュオンリー。厨房に４人、ホールに２人、皆さん若ですねえ。夜は居酒屋風でもあるらしいので、何となくそんな雰囲気があります。着丼、チャーシュー、材木メンマ、青ネギがトッピング。麺は自家製の全粒粉入り太麺縮れ。ゴワゴワモチモチツルツルでなかなか美味しい。香味油？が浮いているスープはサラサラで濁った濃い目の醤油味。動物性ベースだけれど魚介が強め、いわゆる清湯醤油とは異なる味わいだが旨味たっぷりでとても美味しい。思わず飲み干しそうになった。食べたのは１０回目くらいだけれど、過去一で美味しかった。後客４人、何でこんな入りなのかな？
タバサ
トッC
RAMENOID
レインマン
ratomen
入店してカウンターに着席、席のQRコードでオーダー。支払いは食後でキャッシュレシュオンリー。
厨房に４人、ホールに２人、皆さん若ですねえ。夜は居酒屋風でもあるらしいので、何となくそんな雰囲気があります。
着丼、チャーシュー、材木メンマ、青ネギがトッピング。
麺は自家製の全粒粉入り太麺縮れ。ゴワゴワモチモチツルツルでなかなか美味しい。
香味油？が浮いているスープはサラサラで濁った濃い目の醤油味。動物性ベースだけれど魚介が強め、いわゆる清湯醤油とは異なる味わいだが旨味たっぷりでとても美味しい。思わず飲み干しそうになった。
食べたのは１０回目くらいだけれど、過去一で美味しかった。
後客４人、何でこんな入りなのかな？