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先客三名の列へ接続バンバンと店内から響いてくる音に何かと思って居たら店主が麺を手切りする音そう言えばつけ麺は手切り麵でしたね麺は中細のストレートやや硬めの茹で加減で麺肌は少々ザラつきが有るがパツパツと歯切れがよく絡みも良くて旨いスープはぱっと見重厚な豚骨魚介に見るが魚介も塩味も控えめで思ったよりはあっさりで少々物足りず早い段階で卓上胡椒でブースト具はチャーシューとネギのシンプル構成メインのチャーシューはバラ1枚に肩ロースっぽいのが1枚大きさはチト寂しいけどバラはシットリとアブラが旨くもう一枚は歯ごたえと独特な香ばしさが有り旨し👍燻製？気に成るメニューは有るけどもう少しコスパが良ければね…ご馳走様でした
翔太郎
yzim
Menzo
LIE LIE LIE
バンバンと店内から響いてくる音に
何かと思って居たら店主が麺を手切りする音
そう言えばつけ麺は手切り麵でしたね
麺は中細のストレート
やや硬めの茹で加減で
麺肌は少々ザラつきが有るが
パツパツと歯切れがよく絡みも良くて旨い
スープはぱっと見重厚な豚骨魚介に見るが
魚介も塩味も控えめで思ったよりはあっさりで少々物足りず
早い段階で卓上胡椒でブースト
具はチャーシューとネギのシンプル構成
メインのチャーシューはバラ1枚に肩ロースっぽいのが1枚
大きさはチト寂しいけどバラはシットリとアブラが旨く
もう一枚は歯ごたえと独特な香ばしさが有り旨し👍燻製？
気に成るメニューは有るけどもう少しコスパが良ければね…
ご馳走様でした