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大久保の飲食ストリートに、今月１日突然オープン。ご主人は「七彩」出身だそうだが、ブログにあがっているラーメンは違う雰囲気がする。１３時前に到着、店内半分の入り、店内の券売機で「らーめん」をポチッ。表記はなかったが、通常で200g、大盛り無料で250gの麺量なので「麺少な目」をコール。にこやかな表情の店主のワンオペ、１０分ほどで着丼。チャーシューと刻みネギがオン。海苔がきれたそうで、チャーシューが若干増えていました。麺は中太のストレート、パツパツした低加水な麺。「つけめん」は自家製麺のようで目の前で麺切りしていたが、「らーめん」はメーカーの麺だそうです。ツルツルした見かけの「つけめん」の麺、こっちのほうが良かったかな。スープはいわゆる豚骨魚介のドロドロ。豚骨に魚介、煮干し、海老等の合わせだが豚骨メインの味わい。甘みもあり美味しいが、途中で若干飽きが・・・。卓上の味変グッズが欲しいところかな。
タバサ
yzim
Menzo
LIE LIE LIE
１３時前に到着、店内半分の入り、店内の券売機で「らーめん」をポチッ。表記はなかったが、通常で200g、大盛り無料で250gの麺量なので「麺少な目」をコール。
にこやかな表情の店主のワンオペ、１０分ほどで着丼。
チャーシューと刻みネギがオン。海苔がきれたそうで、チャーシューが若干増えていました。
麺は中太のストレート、パツパツした低加水な麺。「つけめん」は自家製麺のようで目の前で麺切りしていたが、「らーめん」はメーカーの麺だそうです。ツルツルした見かけの「つけめん」の麺、こっちのほうが良かったかな。
スープはいわゆる豚骨魚介のドロドロ。豚骨に魚介、煮干し、海老等の合わせだが豚骨メインの味わい。甘みもあり美味しいが、途中で若干飽きが・・・。卓上の味変グッズが欲しいところかな。