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2025/10/5(日)14:00頃訪問。*この限定は終了しています。コールは「ヤサイ、辛味少し」スープ：濃厚な豚の旨味、醤油はそこまで強くなく脂は適度、塩気はこちら基準で控えめなぐらいですが、昆布水の塩気があるのでこれぐらいがいい。麺：平打ちの自家製極太麺。冷水でしめてモチモチっとした食感がサラサラの昆布水にあい、コシがあって旨い。昆布水の旨味・塩気で麺はそのまま食べても十分、スープにつけるとさらに旨い。生卵ディップもお薦め。1kgも余裕を持って完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、鰹節、刻み海苔。豚はロール状のバラで脂身とのバランスがよく、超柔らかくてここ最近では一番。鰹節や刻み海苔の風味がスープと相性いい。最後は豚スープ×昆布水を楽しんで終了。たくさん作って頂いた、わくわくさん、ゆうきさんに感謝しつつお店を後に。ごちそうさまでした。
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
コールは「ヤサイ、辛味少し」
スープ：濃厚な豚の旨味、醤油はそこまで強くなく脂は適度、塩気はこちら基準で控えめなぐらいですが、昆布水の塩気があるのでこれぐらいがいい。
麺：平打ちの自家製極太麺。冷水でしめてモチモチっとした食感がサラサラの昆布水にあい、コシがあって旨い。昆布水の旨味・塩気で麺はそのまま食べても十分、スープにつけるとさらに旨い。生卵ディップもお薦め。1kgも余裕を持って完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、鰹節、刻み海苔。豚はロール状のバラで脂身とのバランスがよく、超柔らかくてここ最近では一番。鰹節や刻み海苔の風味がスープと相性いい。
最後は豚スープ×昆布水を楽しんで終了。
たくさん作って頂いた、わくわくさん、ゆうきさんに感謝しつつお店を後に。
ごちそうさまでした。