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9月26日（金）、ランチで訪問です。スープは醤油。オープン当初は行列も激しかったが今はかなり落ち着いている。スープは煮干しが効いているが、これが実に美味い。えぐみや苦味は無く、旨味だけを抽出しているのだろう。東京駅のひらこと比べるとやはり自分はこのぐらいが好みだと思われる。スープ割りももらい完飲。麺は中太麺。つけ麺にしてはやや細めのフォルム。だがコリコリとした食感は、しっかりとつけ麺の主役である麺の役割を果たしている。スープとの絡みは良く無いが品質の良さは間違いない。トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草。そしてチャーシューが抜群に良かった。煮豚と焼豚の2種、煮豚は肉の旨味が感じられるし、焼豚は香ばしさがすこぶる良い。今後はチャーシュー増しが確実に視野に入る。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席1割訪問時刻：12:35食始時刻：12:40
バフ
バフ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
Maru
ジン１９７１
スープは醤油。
オープン当初は行列も激しかったが今はかなり落ち着いている。
スープは煮干しが効いているが、これが実に美味い。えぐみや苦味は無く、旨味だけを抽出しているのだろう。東京駅のひらこと比べるとやはり自分はこのぐらいが好みだと思われる。スープ割りももらい完飲。
麺は中太麺。
つけ麺にしてはやや細めのフォルム。だがコリコリとした食感は、しっかりとつけ麺の主役である麺の役割を果たしている。スープとの絡みは良く無いが品質の良さは間違いない。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ほうれん草。そしてチャーシューが抜群に良かった。煮豚と焼豚の2種、煮豚は肉の旨味が感じられるし、焼豚は香ばしさがすこぶる良い。今後はチャーシュー増しが確実に視野に入る。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:35
食始時刻：12:40