2025年10月（木）

今日は車検でディラーに車をおいてから遅い出発で久ぶりに春日部のお店に行って来ます

10時41分、マルエツさんのコインパーキングに到着し歩いてお店に向かいます

食べ終わってからマルエツさんで買い物をして1時間無料ゲットします

10時45分、お店に到着し店内に入って、サクさん、ミイさん、キイちゃんに挨拶をしてEPARKで受付をすると11番でした
何人かは分かりません

開店前5分前に3人で朝礼が始まったかなと思ったたらすぐに終了

10時58分、開店の案内が入り番号が呼ばれます

3回区切って番号が呼ばれ私は3回目に呼ばれ券売機の前に立ち表題（950円）のボタンを選択し中待ちベンチ最後尾の6番手で待機します

前回は醤油で今回は塩にしようかと考えましたが1番好きな醤油を選択しました

中待ち中に食券を預かりに来てくれます

11時35分、カウンターに昇格の案内が入りました

待っている間はアメノオトさんの9周年の事やちょっとだけ7周年の話しをするとサクさんが「懐かしい」と言ってましたね

11時42分、話しているとミイさんが高台に御本尊様を置いて暮れました

下ろしてから頂きます

琥珀色した醤油清湯の表面は鶏油で覆われ麺が泳いでいるかの様に自然で美味しそう

レンゲで掬ってスープを飲むと熱々でキレの有る芳醇な醤油に動物系（豚鶏）の旨味に鶏油のまったり感が合わさり鼻を通過する牛蒡の香りが堪らないです
前回より牛蒡の香りが少し強めかな
多少のブレが有っても「3931WORKS.」さんの醤油清湯は大好きです

だから醤油にしちゃうのかな

次は塩にします（笑）

麺は菅野製麺所さんのストレート細麺でしなやかで啜り心地は良くスープの拾いも良いし噛めばサクリと小麦も香り歯切れが良いです

いつかはUN麺で食べてみたいですね

釜焼きの豚肩ロースは香ばしさは優しく軽い歯応えでボサ感はないですが余分なアブラが落ちてさっぱりと食べれます
釜焼きも来るたびに多少は違う感じです

1番好きなローストされた鶏モモはボサ感有ったり無かったりとしますが美味しいです
個人的にはポークよりチキンが好きです

青ネギはネギ特有の臭み無くシャキシャキ感と軽い爽快感を感じさせてくれます

バリッとした海苔は味玉を包んでパクリ

牛蒡香る醤油清湯をゆっくりとレンゲで掬って味わいながら飲み最後は器に口をつけて一滴残さず完飲です

最後は、サクさん、ミイさん、キイちゃんに挨拶をしてお店を後にする頃は中待ちベンチには6人でお店を出ようとするとキイちゃんが近くで見送ってくれました
申し訳ないです

外に出ると外待ち6人でした
EPARKの受付で本当の人数は分からないです

ごちそうさまでした