@オーダー
・味玉 昆布水つけ麺 醤油 大盛 ¥1290
@並び…平日 13:00
　　　　整理券No.36 待ち12組
@注文方法…
　　①店頭のEPARK発券機で整理券発行
　　　店頭で待つ or 呼び出しを選べる
※ LINE登録すると呼び出し可能
　　②店内に案内された時に食券を購入

今日のランチはカミさんのリクエストの店へ車で向かう🚗

数年前に訪問したヨコクラストアハウスでのつけ麺が超絶品だったので期待しかない❗️

目的地周辺は駅チカでも道路が狭いので車だと動きづらい　車のコイパ探しにはかなり苦労した😰

整理券発行後、店頭の椅子で待つ　正面の壁には向かいにある和菓子屋のオススメメニューの画像付きPOPが… ラーメンを食べる前に、お土産で買う団子や饅頭が決まるという罠にかかるw🍡

女将さんに呼ばれて店内へ　食券を購入して中待ちを経てカウンター席へ2連単
カミさんにオススメの食べ方を軽く説明

ヨコスト系列出身の店主さんと女将さんのツーオペ　店主さんの丁寧で無駄のない仕事　女将さんの笑顔で優しい接客が居心地が非常に良い空間を作り出す

卓上
藻塩、一味、ブラペ、食べ方の指南

ビジュはヨコスト系
ヨコストの柑橘はライムだったが、こちらはレモン　穂紫蘇は同じ！

麺
アートな曲線を描く麺線が美麗
ストレートな中太角麺にたっぷり昆布水！
冷たく締められてカタメの歯応えからのモッチリ食感　粘度強めな昆布水が麺に絡み、旨味と絶妙な塩味が合わさりこれだけでもめっちゃ旨い

藻塩を乗せると小麦の甘さが更に引き立つ　つけ汁につける前に終わらせてしまいそうな勢い

スープ
鶏油の甘味から鶏や豚の深いコクへ
そして徐々にチャーシューの薫香が移りより彩りが増してくる　

トピ
麺丼…鶏ムネチャー、海苔、穂紫蘇、レモン
汁丼…豚肩ロースチャー、葱、メンマに味玉

昆布水→藻塩→つけ汁→昆布水♾️のループ🔁　時々レモンを甘噛みしてリセット

吊るし焼きの薫香チャーが旨すぎる！　
今後『ちょい肉増し』が登場する事を願うばかり
味玉は白身も黄身もふわトロ

最終コーナー
穂紫蘇、レモンで味変　清涼感が残り清々しい

残った昆布水をつけ汁へ
スープ割りするとかなり出汁感がアップ⤴️ こりゃ最後まで楽しませてくれるねー❗️

期待以上❗️やはりハイレベルだった
ヨコストとは似て非なる絶品‼️
つけ汁は今年飲んだ清湯スープの中ではNo. 1 ❗️
女将さんの接客も優しく丁寧で好感❗️

カミさんも「凄く美味しかった」と大満足！
よかった‼️

ご馳走様

団子買って帰ろ