黄門チャマ
ヘビギンポ
ぴろリポ
コメント
おはようございます
定点観測お疲れ様です
次回は攻めた麺楽しめるかもですね
美味しさが当たり前と思わせる
それは確かに凄いですよね
キング | 2025年9月29日 05:53定期乙です
よく行く店の既食メニューは、前の採点と同じに付けるのが筋でしょうから採点しにくい
だから私はレビューしないんだなと
RAMENOID | 2025年9月29日 09:01こんにちは。
蛇足については同じメニューだと点数付けるの難しいですよね(>_<)二郎系なら毎回コールが違ったり、ブレがあるのでいいですが、それ以外のお店のレギュラーメニューを複数回レポすると私も点数に迷います🤣
poti | 2025年9月29日 09:12黄門チャマさん、こんにちは
92点が実質のこちらの最高点という意味ですね。
でも実質法と実体法は紛らわしくてあまり好きではありません。
横倉と横蔵みたいな感じに思えてしまいますから。
ひゃる | 2025年9月29日 15:31キングさん>もう流石に1つ1つヨコストさんのレビューはアップ出来ないです。
後2つ有りますからね。
攻めた麺は凄く楽しみです。
黄門チャマ | 2025年9月29日 19:49RAMENOIDさん>確かにRAMENOIDさんの言う通りです。
多少の違いでも同じ点数になってしまいます。
本当に変わった時にだけ変えますが点数は上しかないでしょう。
その点、アメノオトさんは限定を出してくれますから点数がつけやすいです。
しかし私はヨコストさんはレビューします。
黄門チャマ | 2025年9月29日 19:56potiさん>麺は変えても間違いなくい美味しいです。
清湯は正直に毎回違いますね。
特に塩は分かりやすいですが多少の違いだと同じくしてしまいます。
偏ってはいけないと思いますがUN系は応援してしまいます。
黄門チャマ | 2025年9月29日 20:04ひゃるさん>ヨコストさんの最高点は92点です。
それ以上はこれからの未知数です。
私が1番響いたのはアメノオトさんの周年祭で94点す。
正直にヨコストさんよりはアメノオトさんの方が伸びしろが有るのかなと感じます。
今年の周年祭はメチャメチャ期待していますよ。
94点をうわまわってくれたら良いです。
黄門チャマ | 2025年9月29日 20:12お疲れっす②
定点観測ご苦労様です
いつもの点数ですね😆
まぁ〜美味しいからこの点数は納得です🖐️
今度攻めた麺の時はよく教えてね
シノさん | 2025年9月30日 19:59シノさん>RAMENOIDさんも言っていたけど同じお店だと点数をつけるのが難しいね。
本当にガラッと変わらないと点数は同じになってしまうよねすよね。
黄門チャマ | 2025年10月1日 05:05続いてどうも～！
相変わらずに並びなんですね。
点数に付いては黄門チャマさんは、いつも同じでも良いんじゃないでしょうか？
コレだけ通っているんですからね。
でも、見ているユーザーは、それを見てますから、やはり難しいですね？ｗ
バスの運転手 | 2025年10月1日 17:57バスの運転手さん>ヨコストさんの点数は難しいです。
多少の違いだと同じにしてしまいます。
その点同じ系列のアメノオトさんの方が点数をつけやすいです。
限定が出ますからね。
黄門チャマ | 2025年10月2日 11:17
今日はいつもより少し遅く出発して「ヨコスト」さんに行って来ます
今回はワンロットで食べれたら良いですからね
醤油そばか昆布水塩どちらを食べるか悩みます
9時27分、お店前を見ると外待ち4人
駐車場に車を停めて店内に入り挨拶をしてから5番手で外待ちスタートです
最初の並びはお店正面を見て右側からベンチに腰かけていき座りきれなかったら折り返して左側のベンチから順に駐車場の方に並んで行きます
見ていると西側から歩いてくる男性や女性そしてカップルもいたりして余り良い光景ではないですね
開店10分前、様子を見に行くと並びは40人ぐらいで駐車スペース空き待ちは6台でした
今日は平日なのに久しぶりの激並びに激駐車スペース空き待ちです
ここまで来ると駐車空き待ちの人は食べれるのは軽く2時間以上待ちかな
一昨年は同じぐらいの待ちでどのくらい時間がかかるか試したら3時間でしたからね
今は回転も少し早くなってます
10時59分、開店の案内が入り店内に進みます
PPの人はキャッシュレスで余計な操作をして手こずっています
メニューのボタンを押したら何もせずキャッシュレスで大丈夫なのです
私は悩んで汁そばは次にして昆布水に決めて表題（1120円）をピッと選択です
何も弄らずキャッシュレスでd払いでバーコードを読み取らせ支払い終了！
キャッシュレスは何でも大丈夫ですよ
近くにいたトイさんに食券を預けて番号が入ったサイコロを受取り案内されたカウンター席に腰かけます
待っている間は、シノヅカさん、ズッキーさん、ショウヘイさんと楽しく会話をしたりしています
カウンターのポジション次第で会話の多い少ないが変わりますね
正直、何処のお店でもお店の笑顔ある接客1つで雰囲気が良くなり印象が変わると思います
11時16分、ワンロット7杯の出来上がりでサイコロの番号が呼ばれます
受取り場所に行き笑顔のトイさんから昆布水が乗せられたトレーを渡されます
席に戻ってから頂きます
先ずは器に口をつけて昆布水から確認すると鰹が効いていて粘度はいつもよりは若干弱いかな
弱いと言っても他のお店に比べたら高いですよ
昆布水の粘度はボトルに入っていますから振って混ぜでも一杯一杯が多少違ってくると思います
麺は前回とビジュアルは変わっていないです
シノヅカさんに「麺は落ち着いていますね」と聞くと今は麺を弄っていないそうです
しかし少ししたら攻めた麺を作るそうです
攻めた麺は楽しみです
先ずは粘度高い昆布水を器に口をつけて確かめてみると鰹優位です
次に麺の上に乗せられた低温調理の豚ロースの上に紫蘇穂と藻塩を投下してライムをギュッと搾って昆布水を纏わせた麺と食べると小麦香る麺に昆布水の旨味と藻塩の甘みさえ感じる塩味に紫蘇穂の清涼感感が口の中で合わさりメチャメチャ美味しいです
麺はやや灰色をしており長方形型したフスマが見える中細麺です
この美味しい麺をどう攻めるのかはダイスケさん、ジュンキさんの腕の見せどころだと思います
つけ汁の塩清湯はチョイ塩分濃度は高めながら塩の尖りは皆無で動物（豚鶏）の旨味に鶏油からによるコクが重なり有って上品さを保ちながら美味しさのインパクトが有ります
なんせヨコストさんでは今は塩派です
前は醤油派でした
また変わるのでしょうね（笑）
釜焼きの豚肩ロースや豚バラは香ばしくジューシーで美味しいです
端豚はメチャメチャ香ばしく旨味も溢れそうなぐらい凝縮していて1番好きです
個人的端豚は日本一かな（笑）
ヨコストさんの釜焼きは清湯と合わせて食べて完成品だと個人的には勝手に思っています
低温調理の豚ロースも入っており少し熱が入っていますがしっとりとしていて柔らか
味玉も味つけは個人的ジャストで卵黄はジェル状でメチャ美味しい
スクエアカットのネギはシャキシャキとしていて軽い爽快感
今回のメンマはメチャ茶色で味もチョイ濃いめでコリコリとしていてアルコールを飲みながら食べたくなります
このメチャ茶色いメンマは今回だけで通常に戻すそうです
パリッとした海苔は昆布水をたっぷりと纏わせた麺を包み込んで塩清湯にどっぷりと浸して食べると磯を演出
この頃は昆布水を食べると定番の〆の食べ方が有り麺を三分の一ぐらい残して昆布水ごとつけ汁にドボンして「冷やし昆布水塩そば」として食べると個人的には好きなんですよね
ドボンしてもつけ汁は温かくは無く程よい冷たさです
勿論、固形物は完食し一滴も残さず完飲して挨拶をしてから返却置場にトレーごと持って行こうと席を立ったらトイさんが手を差し伸べ笑顔で「ありがとうございます」と言って受け取ってくれました
こちらこそ、ありがとうございます
再度、スタッフさんに挨拶をすると大きい声で気持ち良い挨拶返しです
アヤノさんもカフェの場所から笑顔で挨拶をしてくれました
ヨコストさんに行くのも美味しさだけではなく見えない電磁石の様に人を惹きつける接客が有りますからね
やっぱりUN系にいる時には癒しを得られます
お店を後にする頃は、中待ち10人で外に出ると外待ち20人ぐらいでした
驚いたのが駐車スペースの空き待ち7台でした
夏休みや冬休みなら分かりますが、平日で最近こんな光景は見た事が記憶にはないです
ごちそうさまでした
蛇足…
美味しくても点数がまったく変わらないのは多少の美味しさの変化は当たり前かなと思ってしまい92点以上はつけていないです
美味しさが当たり前と思わせるのが凄いです
私の最高点はアメノオトさんの7周年ですね
あの時かなり響きました
来月の四つ葉さんとのコラボの9周年で最高点をブッチギリして欲しいです