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濃口と謳うだけあって、見た目は超濃厚セメント汁だが、表面のみで意外とあっさりしている。煮干しの風味は感じるが、エグ味、酸味もしっかりとある。煮干しの旨味が乏しくパンチ力に欠ける印象。卓上のラーメンタレなるものを回しかけると少し良くなった。中太のちぢれ麺はツルモチ食感でスープとよく絡む。チャーシューは脂身少なめで好みでない。永福系や丿貫などを食べ歩いた自分にはちょっと物足りなかった。
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スプーナー®
高く実る
あかいら！
煮干しの風味は感じるが、エグ味、酸味もしっかりとある。
煮干しの旨味が乏しくパンチ力に欠ける印象。
卓上のラーメンタレなるものを回しかけると少し良くなった。
中太のちぢれ麺はツルモチ食感でスープとよく絡む。
チャーシューは脂身少なめで好みでない。
永福系や丿貫などを食べ歩いた自分にはちょっと物足りなかった。