9:55頃 再訪。

限定2の「鶏×鴨そば」が気になり定訪
幸手駅からゆっくり歩いて10分ほどで店舗前に到着。

シャッターズ2名に接続、定刻にてオープン。
開店時の並びは6名、後続なし。

店内の券売機にて限定2の食券を購入し、L字型カウンター席の中ほどへ。

出田店主＆娘さんの2名体制でのテキパキ営業でニャンコグラス＆赤星中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪

シャクッと味染みメンマ＆黄身ネットリ半玉が赤星の良きアテで…何時も御心遣いありがとうございます^^!

着席後8分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を大小の油玉がキラキラと覆う香味油とフワッと鴨香る鶏＆鴨の旨味が程好く抽出された出汁に円やかな塩ダレが塩梅ジャストで調和した、大変美味しい適温熱々のジンワリ優しい鶏鴨淡麗塩スープで…レンゲの往復が止まらず^^;

緩くウェーブした平打ち手揉み菅野麺は弾力とコシを兼ね備えたムチシコな歯応えで、小麦香る麺が鶏鴨スープを適度に持ち上げてきて口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

チョイ厚カットの大判豚レアチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、ツルッとした皮に包まれた味付け良い肉餡のテル坊型ワンタン2個、デフォで半玉入る味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリ状で味染み良く、秀逸な具材達をアテに赤星も美味しく飲み干せました^^

シャキシャキネギが食感香り共に良く麺やスープと一緒に美味しく啜れ、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

接客もキッチリ丁寧で笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪