Item: shizuku
Rating: 82
Author: スプーナー®

82点

2025年9月4日(木)　12:45 前客5後客0 食べログ3.62
巌哲があった場所だったんですね。マルチョウそば好きだったな～。
店内入って券売機にて現金で食券を購入。
3種のチャーシューと味玉の塩らーめんを注文。
むかんにいらっしゃった方のお店のようですね。レンゲがむかんって感じがしました透明のもの。
スープは鶏と豚のようですが厚みのある旨味でなかなかいいかんじ。
塩加減がやや強めでビシッと決まってる。
麺は中細のストレートで低加水でやや硬めの麺。
具はチャーシューは豚２鶏１で豚の香ばしい味わいのものが良かった。
大葉のペースト状のものが味変になり面白い。
スープを飲んでくうちに柚子の風味も顔を出したり他にも仕掛けがあったのかもしれませんが。
色々と工夫をされているんだろうなと思いました。
味玉も黄身がとろ～りなかなかよかった。
なかなか楽しむことができた１杯でした。