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8月25日（月）、ランチで訪問です。スープは醤油。以前同行者にお裾分けしてもらった塩つけ麺狙いだったが、煮干しつけ麺も人気メニューであるとのことであっさり鞍替え。背脂中心の非常にオイリーなスープは旨みたっぷり。その分シャープな煮干し感は鳴りを潜めていることになっているが、これはこれでありかもしれない。スープ割りを頂くと背脂層がかなり除かれてしまい、残念。麺は中太麺。しっかり茹でられていながらも、締め方が良いのか、もちっとした弾力と喉越しが両立している。品質高いが、麺量が少な目なのは残念なところ。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューはボロボロの崩しチャーシューがスープ側に少量で物足りなさが強い。背脂スープが良かっただけに他の要素が残念に感じる結果に。ごちそうさまでした。 待ち行列：待ち無し訪問時刻：12:25食始時刻：12:35
バフ
かずたか
ジン１９７１
おるかん
なまえ
バフ
スープは醤油。
以前同行者にお裾分けしてもらった塩つけ麺狙いだったが、煮干しつけ麺も人気メニューであるとのことであっさり鞍替え。
背脂中心の非常にオイリーなスープは旨みたっぷり。その分シャープな煮干し感は鳴りを潜めていることになっているが、これはこれでありかもしれない。スープ割りを頂くと背脂層がかなり除かれてしまい、残念。
麺は中太麺。
しっかり茹でられていながらも、締め方が良いのか、もちっとした弾力と喉越しが両立している。品質高いが、麺量が少な目なのは残念なところ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューはボロボロの崩しチャーシューがスープ側に少量で物足りなさが強い。背脂スープが良かっただけに他の要素が残念に感じる結果に。
ごちそうさまでした。
待ち行列：待ち無し
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:35