麺スタ
かっぱ
takesix
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マンボウ
コメント
麺スタさん
おはようございます。
どこか尖った個性的なラーメンかと思ってましたがバランス型なのでしょうか？
ちょっと興味はあったのですがそのうちでもいい感じかな？
(^_^;)
りょうま | 2025年9月11日 06:53おはようございます^^
開店当初に伺いましたが、醤油が前に来るタイプで
好みではありませんでした。
味噌の方が良さそうです。(*^-^*)
mocopapa | 2025年9月11日 07:00どもです。
気になってました。
高田馬場なら仕事で行けるので
涼しくなったら行ってきます。
ブラックは好きではないけどニンニク効いてるなら別です。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年9月11日 07:51麺スタさん、おはようございます。
レンゲとの比率を見ると相当丼が小さいってことですか？
ちょっと前に話題だったので食べてみたいとは思っていたのですが。
上記の回答を頂いた後でなければ足が向きませんね。
(＊ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾お願いします*•.¸
ひゃる | 2025年9月11日 08:29麺スタさん、こんにちは。
おっと行かれましたね。
並びも落ち着き、並び無しと狙い通りで流石ですね〜。
札幌本場だと狭狭階段に長蛇の列なんですよ。
火事🔥になったら、逃げ場が無いので怖いなぁっていつも思います。
グロ | 2025年9月11日 12:20こんにちは
札幌ブラックはこないだは食べなかったです。
もう少しラーメン食べてもよかったかな
とある大学生のラーメン日記 | 2025年9月12日 11:14りょうまさん おはようございます。
私ももう少し尖ってると思ってたのですが
わりと万人仕様でしたね。
少しですけどスタミナ系な雰囲気もありましたよ。
( ・∇・)
麺スタ | 2025年9月15日 08:37mocopapaさん おはようございます。
私はそこまで気になりませんでしたので
ブレもあるのかも知れません。
もう少し出汁感厚めなら違ったかも知れませんね？
実は味噌が安心安定な気がします。
(^○^)
麺スタ | 2025年9月15日 08:42ガッチャマンさん おはようございます。
ニンニク足りないようでしたら卓上にも有りましたよ。
(o^-')b !
麺スタ | 2025年9月15日 08:44ひゃるさん おはようございます。
私はそんなに小さいとかは気になりませんでしたよ。写真の角度なのかな？
(^_^;)
小ぶりと言えば小ぶりなんですかね？？
もしかしたら醤油塩味噌の3連食仕様のサイズでしょうか？
(^ー^)
麺スタ | 2025年9月15日 09:04グロさん おはようございます。
あそこの階段には並びたくありませんね⤵⤵
ブラック企業のシステムで
仕事でスマホ開く時間がなくレビューも返信も大渋滞中です。
レスポンス悪くてスイマセン。
m(__)m
麺スタ | 2025年9月15日 09:10とあるさん おはようございます。
いそのかづおさん行かなかったんですね？
実は色々とニアミスかもしれません？(笑)多忙すぎてレスポンスが悪くてスイマセン。
m(__)m
麺スタ | 2025年9月15日 09:14
場所は馬場口交差点近くです。
並びなし程よい賑わい
発券機はキャッシュレスオンリー
札幌ブラック1200円PayPayで購入。
店員さんは厨房に男性3人
調理を眺めていると挽肉とモヤシをラードでカンカンジュージューニンニクやショウガの香りと
香ばしい醤油ダレの香りが食欲をそそります。
丼にスープと麺が入れば
炒めたモヤシをのせて
具材を盛付けて黒胡椒で仕上げたら着丼となります。
(o^-')b !
熱々なスープは少しショッパ目なブラック醤油です。
ニンニクやショウガが効いていてパンチあります。
チャーシューの煮汁も入ってそうな味わいですが
見た目からのイメージほどの？重たさはなく飲みやすい出汁感あるスープです。
黒胡椒も見た目ほどの影響はなく程よいアクセント♪
(>_<)v
暖簾にも森住製麺と入ってますが麺は
札幌から仕入れいるようですね。
スープを吸った真っ黒な麺はプリッとカタメなモチモチ食感
これぞ札幌ラーメンといった麺であります。
ウマイ♪
(>_<)v
具は、チャーシュー・メンマ・葱・ひき肉野菜炒め。
チャーシューはモモ肉か？薄めなものが5枚位？
醤油漬けぽいですがスープが濃いせいか食べやすすぎて存在感はイマイチであまり記憶に残りません？もう少し脂ののった部位も入れて欲しいのは好みの問題か？
メンマも普通でしたが
ネギはこのスープには名脇役に思えました。
(>_<)v
途中からお酢をグルグルとかけてズバズバ啜って
完食しスープは見た目より飲みやすいですけど
汗をフキフキ半分で止めときます。
(^^;
美味しかったです。
近所だったら味噌も食べてみたいです。
ご馳走様でした。
m(__)m