こちらも絶品の一杯だった〜！の巻

８月下旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客13名、帰りの待ち客５名。

２０日振りのこちらへ。
週末の13時過ぎですが、待ち客はいなかったです。
券売機最上段にあるこちらのメニューもなっていました。
醤油にしようと思っていましたが、押したのは塩でした。
案内されたカウンター席へ。
お冷が届きます。

5種から1種類を選択可能なチャーシューは特に聞いてくれず、サービス盛りの予感…
店内は大竹総帥、接客の森田店長、右腕の女性店員さんの体制。
お子様にはお菓子のプレゼントが有り、大竹さんが自ら出向くこともありました。

10分程で着ラー。
サービス盛り、あざっす🙇
それではスープから。
芳醇な鶏油のコクに旨味ある塩気、あっさりしながらも実に奥深いコクがあります。
名古屋コーチンをメインに豚もと妄想する味わい。
これは美味しいなぁ…
はっ…
レンゲの往復をしていたら、汁無しになりそうだったことに気が付きます。

次に麺を。
麺はやや加水高げな平打ちストレート麺。
青竹打ちのピロピロの感がないのは残念だけど、味わいは良質です。
麺量は体感200g程度。
具材量も多く、食べ切るのに難儀しました。

具は岩のり、チャーシュー、味玉、メンマ、小松菜、ネギです。
大盛りの岩のりを麺にアフロヘアのように絡めれば、絶品スープにタップリの磯風味が加わり、最高です！
チャーシューは低温チャーシュー4枚にバラチャーシュー1枚だったかと。
低温もバラもスモーキーさがあり、シットリとホロッと。
チャーシューでお腹一杯になれます。
味玉は黄身の味付けが軽いけど、有難いです。
メンマはシナコリ。
小松菜はシャキシャキ。
餃子は餡の挽肉の粗挽感が無かったけど、美味しいです。

あっという間に完食。
前回の濃厚魚出汁も美味しかったけど、佐野風のスープも絶品でした。
間違っての「塩」だったけど、塩の方が良いかも。
麺が手打ちだったら、完璧です。
ラーメンの質を考えたら、値段もお安いです。
更に嬉しい悲鳴が出るほどのサービスをありがとうございました。
ご馳走様でした。

【総評】
スープがとても美味しくて、岩のりも最高に合います。
ラーメンの質を考えたら値段もお安く、嬉しい悲鳴が出るほどのサービスも有り難い限りです。

【採点】
88点
（総合42、スープ10、麺8、具9、個性9、接客10）