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コメント
おはようございます。
冷やし中華専門店か！というくらい種類豊富ですね。
冷やしコンプリートまであと3種類😊
NORTH | 2025年8月27日 06:52おはようございます
鶏が凄く美味しいようですね
しかも4枚も入りボリュームも！
辣油はちょっと入れすぎてしまいましたか💦
野菜がナイスな清涼剤！
キング | 2025年8月27日 07:05今日も酷暑であまり食欲が沸かない中
これはそそられますね。
相変わらず引き出しが多く、勤務地至近に欲しいお店です(^^)
YMK | 2025年8月27日 07:44どもです！
夏らしく、冷やしらしく
濃厚すぎない胡麻ソースなんですね
さらに水晶鶏と中華技法。
どこかで見たな？と思うと、浜田山の旭さんが水晶鶏をトッピングに載せていたなと思いました
さぴお | 2025年8月27日 08:32おはようございます。
こちらは冷やしのバリエーションがいろいろ選べるんですね。水晶鶏も美味しそうですね。
よだれ鶏の冷やしも気になります🤤
麺’s | 2025年8月27日 08:45こんにちは。
パットみためはゴマダレ冷やし中華。
mocoさんも辛い物けっこういけますね。
glucose | 2025年8月27日 09:11mocopapaさん おはようございます。
辛いさに強いですねぇｗ
私は辛さ苦手なので自分で調整できるこの手のタイプは助かりますｗ
鶏むね肉の調理の1手間がポイント高いです。
(o^-')b !
麺スタ | 2025年8月27日 09:24どもです。
水晶鶏って銘柄鶏じゃなくメニュー名なんですね。
酒のあてには会いそうですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月27日 10:04こんにちは。
涼しげな一品、
良さげです。
きゅうりやトマトに、
少しだけマヨネーズが欲しいですね。
いたのーじ | 2025年8月27日 10:27ここの限定って、辛いのがけっこうありますよね
水晶鶏、美味しそうです
作ってみようかな
RAMENOID | 2025年8月27日 11:18こんにちは！
水晶鶏っていただいた事ないと思います。
涼しげなお野菜が一杯で美味しそうですね！
hiroto | 2025年8月27日 11:30こんにちわ〜
胡麻ダレもイイですよね〜♪
ラー油を少量垂らして頂きたいですよ。
あと3種類の冷やしも食べちゃってください！w
たく☆ | 2025年8月27日 14:39水晶鶏は今夏のヒット作ですね。
冷やしコンプまであと3種。いけそうですね。
おゆ | 2025年8月27日 15:34こんばんは😃
水晶鶏って甲州地鶏？なんて思いましたが
調理法なんですね。
きっと未体験だと思います。
この夏も冷やしばかりですが、そういや
ゴマダレ系は食べてないです。
としくん | 2025年8月27日 19:33こんばんは。
水晶鶏は食べたことないんですが、いいおつまみにもなりそうですね＾＾冷やし系のメニューに合いそうなので、他のお店でも採用してほしいです！
poti | 2025年8月27日 21:08こんばんは。
コチラは毎回、限定が提供されていてお近くだと良いですね。
水晶鶏、真似して自宅で食べてみようかな？
バスの運転手 | 2025年8月27日 23:25よくこんだけ冷やしが思いつくもんだと感心してますw
水晶鶏って初めて聞きました〜食べてみたいですね
未食の4種類も食べるんでしょうね😂
右京 | 2025年8月28日 07:49こちらのご主人もかなりの腕をお持ちで毎月お客さんを飽きさせない限定提供してますよ✨
近場だったらモコさんなみに通いますよ😉
川崎のタッツー | 2025年8月28日 09:38こんにちは
これはさっぱりといただけそうですね。
鶏にトマトに、堪りませんね。
今週末は冷やし狙いで。
ももも | 2025年8月28日 21:50
8月下旬、つなぎの冷しをいただきにランチで訪問。
未食の冷やしがあと4種類あるのですが、この日の狙いは７・８月限定の
【水晶鶏涼麺】~香味胡麻ソースがけ～
棒棒鶏の水晶鶏version 濃厚ゴマソースと自家製辣油で
入店すると高橋店主と外国の店員さん2名体制。
この若い外国の方も大分慣れましたね。
高橋店主にご挨拶して「水晶鶏の胡麻のやつお願いします」とコール。
事前にpaypayでお支払い。1400円です。
少し待って自家製ラー油とともに着丼です。
艶消しの黒い丼に胡麻ダレに浸かった麺の上に、水晶鶏、カット🍅トマト、カット🥒キュウリ、白ネギ、糸唐辛子。
早速麺を引っ張り出していただきます。
ズルズルズルズゥゥゥゥ～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
ゴマダレは麺にしっかり絡みますがさらっとしており、濃厚胡麻は苦手なのでこういうのが好み。
ゴマダレと言うより動物系のスープに胡麻を溶かしているようで出汁感も確り有りますね。
この時点で辛味は皆無。
どなたでもいただけるチューニングです。
麺は冷やしでも良く使われる多加水の中細麺をしっかり茹でて水締めしたもの。
しなやかでモチモチした食感で風味がよく口の中で小麦の甘さがしっかり味わえます。
美味しい麺ですね。
冷やしでも汁そばでもつけ麺でも美味しくいただける万能麺ですね。
全体の具材を混ぜ合わせます。
具材は麺と絡まないので麺を食べる間にいただきます。
トマトやキュウリは身体を冷してくれますね。
夏野菜大好きです。
水晶鶏は塩に片栗粉をまぶして茹でた物。
表面がツルプリしてとても美味しい鶏です。
中華料理の技法ですが、普通の鶏チャーシューより断然こっちがいいですね。
これを冷やし麺に採用したのがヒットです！
これが4枚入っていました。
ボリュームも有りますね。
途中で自家製ラー油をたっぷり投入します。
一寸入れすぎちゃったかなともう程入れたので辛さがビンビン来ます。
ゴマスープと辣油は相性がいいですからね。
冷奴に胡麻ダレ・辣油でいただくことも多いです。
ドンドン食べていくと胃の中が辛さを感じて熱くなります。
麺を食べる合間にいただく野菜が清涼剤。
辛さを和らげてくれます。
辛くても美味しいからどんどん食べて完食。
辛いスープも完飲ＦＩＮＩＳＨ。
いやぁ～辣油入れすぎましたが美味しくいただけました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
残り3種類は辛ネギ冷やし、よだれ鶏冷やし麺、黒酢の冷やし中華
冷やし２８