中華そばの店りょうが@ 東京都杉並区上荻1-4-9
どうも、さぴおです
✍️つけめん(荻窪)
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🍥ポイント
✅『荻窪で』コールでつけ麺が丸長荻窪インスパイアに！
✅丸長荻窪に欠かせぬ『謎の黒い調味料』は恐らく焦がした唐辛子粉
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『荻窪駅』（221m）
[休日]
日夜、月
[注文メニュー]
つけめん　1100円
[並び・システム]
訪問時外待ち1人・店頭前待ち昇格時に食券先買い・店頭4名まで。以降は離れ小島に並ぶ。代表待ち禁止。
[味]
醤油

本日紹介するのは『中華そばの店りょうが』さん。
こちらは長野を中心に展開する『凌駕』の系列店。
千歳烏山の『榮じ』さんの跡地にオープンしていましたが、こちらへと移転してきました。
心無しか荻窪へ移転して一気に躍進したイメージ。

千歳烏山時代から丸長インスパイアのつけ麺はありましたが、やはり荻窪というフィールドパワーソースがありそうです。

開店直後に訪問し外待ち1人。
並びのルールは上記の通りです。

つけめんの食券を書い
食券を渡す際に『荻窪で』とコールすれば
注文できますよ。

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🟦感想
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平皿に麺が盛られる荻窪スタイル！

つけダレピリ辛甘！！とした辛甘酸味！
この甘さと辛さのヤンチャ坊主。
これこそが荻窪ですね。
甘さは強めな印象がありました。

黒い謎の調味料をよく味わうとやはり唐辛子っぽいような雰囲気。
思えば丸長系のつけめんには一味が入っていますし。
どうして荻窪店系列にはこの焦がし一味が入るのだろうか。やっぱり焦がした方がうめぇな！となったのかしら。

麺は三河屋製麺。
中太の喉ごしよい麺でムッチリ存在感
単純な麺の美味さは荻窪本店以上かもしれません。

褐色のメンマがシナポリ
短冊切りのチャーシューも実にいいね。
食べやすさに配慮されています。

美味しく完食へ

そろそろ本尊の べんてんインスパイアメニューを食べなくては！

ごちそうさまでした

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