Item: らぁめん ほりうち 本店
Rating: 90
Author: ちー坊

90点

この日も出張前に新宿で朝ラー。　訪問したのは『らぁめんほりうち新宿本店』、平日は朝8時から営業しているので助かります。　8時過ぎの到着で数名の客入りで、注文は「納豆ざるらぁめん」。　さほど待たずに着丼。　豚骨鶏ガラベースの清湯醤油味のつけ汁の表面にはクリーミーに泡立てられた納豆＆生卵が覆い、その下にはチャーシューとメンマが隠れている。　やや濃いめの醤油味が納豆＆生卵でまろやかになり、納豆のネバネバ感が抑えられ臭みも気にならない。　プリっとした多加水の平打ち中太麺は約250ｇで、しっかりとつけ汁が絡み食べ応えもある。　最後にこのつけ汁にライスをブチ込んだらどんだけ美味いだろうといつも思ってしまうが、メニューにライスが無いのは本当に残念。　美味しく完飲完食。　　ごちそうさま。
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