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12時50分お店到着。こちらも駅近。先客1名。入って左手の券売機で食券購入。翔己ラーメン900円。食券を店員さんに渡し、麺の固さを聞かれたので普通でお願いしました。カウンターは、カエシ(醤油?)、お酢、ニンニク、紅生姜、高菜、すりごまがありました。お冷のピッチャーとコップもカウンターにありました。2分ほどでラーメン登場。まずはスープを一口。かなり粘度のあるスープ。ザラザラはしていないけど、コナコナした感じのスープ。味的に濃厚というか、ボテっと重いスープ。食べ手を選ぶスープかな。麺は極細ストレート麺。茹で具合普通で頼んだらかなりネチャネチャ。柔らかめというより、茹ですぎな感じ。これだったら、固めにしておけばよかったなぁ。具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、のり。チャーシューは厚みがあって食べ応えがありました。キクラゲとのりは少量。中盤でおろしニンニクを投入。替え玉1回無料とのことで、替え玉をバリカタで注文。すぐにお椀に入った替え玉登場。見てみると、少ない!これは半替え玉だな。確かに、店内には替え玉1回無料と書いてあり、1玉無料ではなかった。麺が少ないからか、替え玉を投入してもスープの味に変化があまりなかったので、そのまま食べます。やはり、このくらいの茹で具合のほうがいいな。でも、スープに粘度があるので、あまり麺の固さが活かされない。後半に高菜を投入。高菜は辛子高菜ではなく、ただの高菜の漬物という感じのもの。これも、食感や風味はそれなりにいいけど、この重たいスープには活かされない。これくらい重いスープには、ガッツリ辛い辛子高菜の方が合いそう。スープをほどよく飲んでごちそうさま。ラーメン900円で半替え玉無料というのはそれなりにいいかも。でも、下北沢だったら駅の反対側のだるま大使の方が好みだな。
先客1名。入って左手の券売機で食券購入。翔己ラーメン900円。
食券を店員さんに渡し、麺の固さを聞かれたので普通でお願いしました。
カウンターは、カエシ(醤油?)、お酢、ニンニク、紅生姜、高菜、すりごまがありました。
お冷のピッチャーとコップもカウンターにありました。
2分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。かなり粘度のあるスープ。ザラザラはしていないけど、コナコナした感じのスープ。味的に濃厚というか、ボテっと重いスープ。食べ手を選ぶスープかな。
麺は極細ストレート麺。茹で具合普通で頼んだらかなりネチャネチャ。柔らかめというより、茹ですぎな感じ。これだったら、固めにしておけばよかったなぁ。
具材はチャーシュー、キクラゲ、ネギ、のり。チャーシューは厚みがあって食べ応えがありました。キクラゲとのりは少量。
中盤でおろしニンニクを投入。
替え玉1回無料とのことで、替え玉をバリカタで注文。すぐにお椀に入った替え玉登場。見てみると、少ない!これは半替え玉だな。確かに、店内には替え玉1回無料と書いてあり、1玉無料ではなかった。
麺が少ないからか、替え玉を投入してもスープの味に変化があまりなかったので、そのまま食べます。やはり、このくらいの茹で具合のほうがいいな。でも、スープに粘度があるので、あまり麺の固さが活かされない。
後半に高菜を投入。高菜は辛子高菜ではなく、ただの高菜の漬物という感じのもの。これも、食感や風味はそれなりにいいけど、この重たいスープには活かされない。これくらい重いスープには、ガッツリ辛い辛子高菜の方が合いそう。
スープをほどよく飲んでごちそうさま。
ラーメン900円で半替え玉無料というのはそれなりにいいかも。でも、下北沢だったら駅の反対側のだるま大使の方が好みだな。