2025年８月１１日
特製ラーメン　中盛　ライス食べ放題
スープは豚骨醤油ベースながら、ほどよい酸味が効いていて意外とさっぱり。とろみを感じる濃厚さがありつつも、後味は重たくならず食べやすい。酸味が強めに出ているので好みは分かれるかもしれないが、ライスと一緒に食べると相性抜群。さらに珍しい「スープ割り」があり、鰹節由来と思われる旨味が加わるとガラッと表情が変わるのも面白い。
麺は菅野製麺の中太ストレート麺。家系にしては短めでモッチリ感は控えめだが、スープとの絡みは悪くない。標準的な家系の印象からは少し外れるが、これはこれで独自性を感じられる。チャーシューは厚みのある腕肉で、ジューシーな食感が魅力的。スモーク感は控えめだが、食べ応えは十分。味玉はとろりとした半熟で、濃いスープの合間にちょうど良いリセット役。生ほうれん草や小松菜はシャキッと新鮮で、スープの濃さに清涼感を添えてくれる。海苔やネギも多めでバランスの取れた構成。
濃厚な豚骨醤油をベースに、酸味やスープ割りなど個性的な工夫が盛り込まれた一杯。家系の王道から少し外れつつも、自分なりのスタイルを確立している印象。ライス食べ放題との相性は間違いなく、がっつり食べたい時にはもってこい。