2025年7月24日 ラーメン＆日本酒
季節限定 冷やし辛つけそば＋特製＋
豚ばらナンコツ（あたま）＋
日本酒×4
お土産 冷凍冷やし辛つけそば×3 ＆
豚ばらナンコツ×3
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

お土産の冷やし辛つけそば開始の報を聞いて、電話予約の上、
TableCheck利用にて訪問。

いつもの特製に、店内で久しぶりの豚ばらナンコツ（あたま）は、
甘めの味付けでホロホロと柔らかくて
美味しくて、日本酒とも合います。
お土産の豚ばらナンコツの食券で、あたま（具のみ）注文が可能です。


日本酒 一杯目
花陽浴 吟風 純米大吟醸 無濾過生原酒
南陽醸造 埼玉県羽生市
精米歩合 48％
アルコール分 16度
http://nanyo-jozo.com

夏酒の一杯目か花陽浴の吟風とは贅沢！
鮮烈な渋みが来た後にキレ味も感じ
させながらもしっかりとした旨味もあります。

日本酒×二杯目
林 純米吟醸 吟風
林酒造場 富山県下新川郡朝日町
精米歩合 55％
アルコール分16度
https://hayashisyuzo.com

じわっと来る酸が鼻全体に広がりつつ、
ややキレのある辛口な後味に纏まっていて、食中酒にも最適ですね。

日本酒×三杯目
幻舞 純米吟醸 金紋錦
酒千蔵野 長野県長野市
精米歩合 55％
アルコール分16度
https://shusen.jp/index.shtml

じんわりとまろやかな甘みが来て、
かすかなとろみがじんわりと広がります。

日本酒×四杯目
純米吟醸 山恵錦 五割五分
無濾過生原酒
山三酒造 長野県東御市
精米歩合55％
アルコール分15度
http://yamasan-sake.jp

じんわりと染みる旨味の中に、
スッキリ感が来て、
後味の甘みの余韻。


限定の冷やし辛つけそばは、ピリ辛の煮干しが効いた上品な日本そばのようなつけ汁が、
食欲をそそります。
生卵を練り込んである細麺は、本限定特別仕様！
スライスされたチャーシュー、メンマにオクラ、キャベツ、刻み生姜、
味玉と具材だけでお腹も満たしてくれます。
鯖節の効いたスープ割りで完食！

丸岡店主、Tさん、Mさん、ご馳走様でした！