2025年8月（土）

今日は初訪の「みそら堂」さんに行って来ます
普通に狙うなら味噌を狙うのは当然なのですが、7・8月限定メニューに目がくらみどんな物か食べてみたくなってしまい表題に決定しました

昆布水って訳ではなくて暑いし冷やし気分だったそれだけです
なんて…少し昆布水が気になってます（笑）

11時50分、お店に到着すると暖簾は掛けられていますが入口前には準備中の看板が置いて有りましたので時間まで車内待機します

暇なので駐車場のスペースを数えると軽乗用車や障害者用を入れると15台分のスペース分は有るのかな

「人生と味噌は濃い方が良い」と、キャッチフレーズが上げられています
なのに私は味噌は食べませんw

11時01分、開店の案内が入り店内に入って右側の通路を歩いて行くと正面にハイテク券売機が置いてあり先ずは限定タッチすると表題（1100円）が出て来ましたのでタッチします

そしてキャシュレス操作でd払いでバーコードを選択し画面を読み取らせて支払い終了です

開店直後は11人でしたね

カウンター手前端の席に腰かけるとステンレスのコップにお水を注いで持って来てくれました

お代わりはピッチャーに氷水が入って置いて有ります

男性3人、女性2人の態勢でした

カウンター9席、テーブル7卓だっかな

卓上アイテムは席ごとに置いて有り、山椒、ブラックペッパー、醤油、辣油、お酢、にんにく

11時12分、運んで来てくれて着丼です

具材の方は、チャーシュー、キュウリ、ネギ、味玉、和辛子

もう少し具材をキレイに盛ったら良かったのにと思ってしまいました

先ずは昆布水と題したスープからレンゲで掬って飲んで見ると予想に反してごま油香る普通のお酢が効きキンキンに冷えた冷やし中華のスープです

醤油ダレと言うよりはスープですね
しかしスープが多いと凄く良いです
氷も入っておりよりキンキンです

粘度は全くなく昆布水と言うよりは昆布の出汁です

「昆布の旨味がじんわり広がる」とメニューには書いて有りますがごま油や酸味の効いた醤油ダレで昆布の旨味は分かりません
完全に下支えでしょう

麺はフスマが大小と見える加水高めな正方形型したストレート中細麺です
キンキンでもないですが冷たく〆られておりコキッとも感じネチッとも感じらます

チャーシューはしっとり柔らかく程よい醤油の味つけ

キュウリはシャキシャキとしていて麺と食べ合わせるとコントラストを楽しめます

ネギは軽い清涼感とスープの掬いを補助してくれます

3/1食べたら和辛子でスープと合わせ食べると鼻に抜けるツンとした辛さでは無いですが爽快感が加わり良き味変になります

最後はレンゲで3杯分スープを残して終了です

お店を後にする頃にはカウンター5席のみ空いていてテーブルは埋まってました

メニュー名に「昆布水」と私は記載しましたがお店のメニュー表を見ると別に「昆布水」を外しても良いのかな
別に記載されていましたからね

気になる人はメニュー表を見て下さい

ごちそうさまでした