盆休み前のスタミナ補給。とくればやっぱり二郎！どこに行こうかかなり迷いましたが、3月ごろ？から一旦休止になっていた“塩汁なし”が復活しているとのことでコシジに行くことに。そういえば前回も台風が近づいてた日だったような...そういう体質なのかしら？笑　12:20ごろの到着、当然待ち多数。回転は悪くなく食べ始めまで約1時間くらいですかね。いつもどおり“麺半分豚1枚”に加えて“塩汁なし”の食券もポチリ。無料トッピングはニンニク・アブラ・一味。

【麺】
中太のちぢれ麺。半分なので麺量は160g。ゴワ感は控えめ、程よいワシ感でツルツルもっちり。ムチッとしていて香りも良く小麦も感じられる。

【具材】
豚チャーシュー・野菜(もやし＆きゃべつ)・背脂・にんにく・フライドオニオン・ブラックペッパー・一味唐辛子。

【まとめ】
がっつり混ぜ合わせて初手からフルスロットル。コシジといえば非乳化スープ！な印象があり、麺はガチムチ系の方が好みなので正直汁なしはあまり期待してなかったんですが...すみませんでした。コレむちゃくちゃウマイです。コシジの麺ってもっちりしていて食べれば食べるほど病みつきになりますね〜。そして予想以上に汁なしでも映えます。タレは自分の区分け上塩豚骨にしましたがシャバシャバの清湯塩。ただ麺との絡みは悪くないです。クッキリシャープな塩味にブラぺも効いていて異様にクセになる味わい。アブラ＆ニンニクとの相性がもの凄く良いです。麺や野菜の甘味もより際立っているように感じます。ガツガツ貪っちゃいますね。半分近く食べたところで豚さんを。今日はかなり柔らかく脂身トロトロ赤身ホロホロ。これはこれでとても美味しいんですが、どちらかというといつもの肉感満載のやつのが好みかも。中盤以降は生卵も使いながら。これがまた合うんですよねぇ～。個人的には醤油より相性良いんじゃないかと思います。残った生卵もタレを入れて飲んじゃいました笑　初の塩汁なし、ウワサ通りの美味しさでした。次はよく見かけるチーズトピも試してみたいですね。ごちそうさまでした！

No.115/2025