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「中盛チャーシューメン1280円、全部普通」@ラーメン杉田家の写真平日の12時前に訪問。並びは10名ほどで20分からで着席できた。
暑かったので全部普通でいただく。
まずはスープ、相変わらずうまい豚骨と鶏油の風味、醤油味が際立ったテイスト。私には少ししょっぱいが他の家系ほどでなく、バランスがとても良くうまい。麺はよく茹でられたものでモチシコっとしたやや細めの家系メン、チャーシューは薄切りの燻製味、脂身はほとんどなく好み。
スープの量も多く、腹一杯になった。
これだけ栄養取れば夏バテ知らずだろう!
またきたい!
今度は普通盛でもいいかも。

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