2025年5月19日ラーメン＆日本酒
中華そば＋特製＋おつまみメンマ＋
日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

TableCheck利用訪問しました。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/tonchibo/reserve/

サイボクハム使用の特製TPとおつまみメンマを頂きます。
おつまみメンマは、チャーシューの肉片もゴロゴロ入っており、
食べごたえも十分です。


日本酒×一杯目
鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判
栃木県小山市 小林酒造
精米歩合 55％
アルコール分 16度以上〜17度未満
https://hououbiden.jp

一杯目に大好きな鳳凰美田！
鮮烈なシャインマスカット感の渋みと酸に、
フルーティーな旨味とコクがあります。

日本酒×二杯目
田酒 特別純米酒
青森県青森市 西田酒造店
精米歩合 55％
アルコール分 16度
http://densyu.co.jp

個人的には一番フラットな味わいの日本酒。

スッキリとしたキレ、仄かな甘み
渋みもあります。

日本酒×三杯目
純米吟醸 嵐童 雄町 あらしばり
山形県飽海郡遊佐町
杉勇蕨岡酒造場
精米歩合 50％
アルコール分 16度
https://sugiisami.co.jp

じんわりと来る酸に、
仄かなまろやかさの甘みもあります。
遊佐といえば、鳥海山大物忌神社を思い出します。

日本酒×四杯目
鏡山 純米大吟醸 灼熱パイナップル
小江戸鏡山酒造 埼玉県川越市
精米整合 50％
アルコール分 14％
https://kagamiyama.jp

パイナップルに火入れしたかのようなまろやかさ。
まろやかさと甘みが前面に出て
最後は、仄かな渋みも感じられます。


最後にじんわりと煮干しの効いた
どこか懐かしさも感じさせる和風テイストの中華そばを頂きます。
飲んだ後でもあっさりと食べれます。
夏でも食べたくなります。

また食べに伺います。

丸岡店主、Hさん、Tさん、ご馳走様でした！