魚介系冷製塩スープ
細ストレート麺
蟹エスプーマ？、ブラぺ、別皿（水菜、豚レアチャーシュー2、スダチ輪切り、玉ねぎ）

昨日気まぐれ限定の告知があったが、行けないorz、翌日もやるということでこの日に！
ちょいと出遅れた11時24分ごろ、店頭待ち無し！
入店すると店内待ち2名に接続、おっと落ち着いてたー
メニュー頂き、限定をオーダー、周り見ると意外に限定の人少ないかな？
11時28分先客に続き空いた席へ案内、早い！
店主さんは外で掃除してたが、社員さん2名と女性の安定の4名体制
後客はすぐに2名2名2名～と12時に近くなるにつけ増えてきたね～

しばらくした11時40分ごろ到着
真っ白い泡に覆われたルックスは衝撃的！、具材は別皿提供と予想外
これまた凝った一杯は流石ですねー笑
泡自体は生クリームみたいなちょいと甘めでクリーミー、蟹の風味もあるかな？
その下には淡麗蟹塩スープで冷たくエンミ強めだが思いっきり蟹の風味と味が爆発、こりゃ美味い
ちょいちょい泡が絡むとマイルドに橋が進むのは面白い、ブラぺのピリッと感もいいね
冷たく〆られた細ストレート麺はシコシコちょいカタメだが美味しい
やはりこの時期の冷たいラーメンは最高だー笑

半分くらい食べ進めたところで具材をトッピング
柔らかで味の良い豚レアチャーはいいね、魚介の味に豚の旨味がよくマッチするというか舌がいい感じでリセットされる感じかな？
シャキシャキ水菜もこのスープに合うね
玉ねぎも甘く感じて食感とともにいいアクセント

この時期に蟹というのも珍しいが暑い時期にキリっとした冷たい蟹塩スープは最高でした
サクッと完飲完食してフィニッシュ
レジでお会計して退散、また伺います～