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「中華そば」@中華そば 螢の写真航龍からのハシゴで、週末の正午直前に到着。
SNS戦略が得意らしく、スマホにて良く広告を見かけたので、気になって訪問。
すんなり入店出来ましたが、正午以降は外待ち発生。
お店の雰囲気も含め女性やファミリーに人気のようです。(ちょっと嫌な予感…)

海老や蟹の効いた味噌がとても気になりますが、基本の中華そば。
食べる前はもちもちの木もしくは、麺屋武蔵のラーメンをイメージしておりましたが、着丼したスープをいただくと、比較的強めな醤油感で甘味はほとんどなし。
出汁は節系が最も強く感じますが、薄っぺらい感じはないため、動物系もしっかり効いているのかと思います。
良く分かりませんが…

麺はつるりとした丸麺のモッチリ系。
濃厚魚介豚骨なら合いそうな麺ですが、ちょっとこのスープとの相性はもう一つ。

柚子やチャーシューの感じといい、それこそ昔の(今を知りません)麺屋武蔵に似てますが、チャーシューも旨味がもう一つ。

店員も多く、多くのお客さんを回すために黙々と調理や配膳しておりますが、食べ終わって立ち上がり、ごちそうさまと伝えたお客さん(私)に気付かないお店の作りとコンセプトをラーメンにも感じてしまい残念でした。
一般人とは明らかに違うちょっとだけラヲタの戯言としてお許しください。

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