茨城町の新店
「麺屋 ふじひろ 茨城町店」さんの看板付け替えリニューアル？

この日は仕事休みで家族サービスしようとしていたが、11:00まで一緒にいると、「ラーメン食べてきていいよ」とまさかの解放。
ラーメンは計画して食べるんで、そんな展開になる可能性があるのなら言っておいてほしいんだよな。
今更遠出はできないし。

そこで思い出したのはこちら。
登録したのだが、まだレビューが上がってないので、登録者として初レポも押さえておくかと。
この店は「麺屋 ふじひろ 茨城町店」さんの居抜き。
結論から書くと、店名も似てるし、本店格の水戸店が閉店したので、看板付け替えリニューアルなのかと。
実際行ってみてもそうらしかった。

店は、茨城町と言ってもほぼ水戸市。
先日家族を放置して麺活した「レイクタウン 水戸南店」近く。
12:00を過ぎた頃の到着。
店の近くにある契約駐車場に車を停めて店へ。
開店祝いの花が賑やかに飾られている。

外待ちはなく、すんなり入店できたが、店内はほぼ満席。
それよりも、４〜５人のスタッフが元気に出迎えてくれたのに驚いた。
店の規模にしてはやたら充実してるわ。

後会計式。
空いていたカウンター席へ。
向かい合わせのカウンター席が８席。
奥はよく見えなかったが、テーブル席が２〜３卓あったかな。
「麺屋 ふじひろ 茨城町店」さんの店舗情報にある席数とは違うので、店内は軽く改装したのだろう。

メニューは、かなりのバリエーション。
筆頭は味噌、塩、醤油、つけ麺、まぜそばと続き、「みぞれ」とか「岩のり」など、「がんこや」リスペクト的なメニューもある。
本日のオススメは「チャーシュー定食」。
期間限定の「冷やし担々麺」や、「トマトつけ麺」のパウチまであった。
全くの新店が開店直後にこれは無理だろう。
メニュー構成も似てるので、予想通り「麺屋 ふじひろ 茨城町店」さんの看板付け替えで決定だな。
「お久しぶりです。」と会計時に店主に声をかけて帰る常連さんらしき方もいたし。

つけ汁の中央に粉チーズの振られた、「トマトつけ麺」にも惹かれたが、初レポなのでレギュラーメニューでいこう。
暑くて味噌は食べる気にならなかったので、塩を選択。
チャーシューを増したかったが、３枚で450円とかなりのお値段なのでやめておいた。
価格は、味噌や醤油と同じで、980円である。

調理は中年に差し掛かった感じのご店主らしき男性。
少し若い男性と女性２人。
声も出てるし、非常に活気があり、接客のいい店という雰囲気だ。
注文してから７分で提供されたのは、白濁したスープ、中央にもやしのなだらかな山のある一杯。
塩豚骨？鶏白湯？

麺は白っぽい低加水の細ストレート。
先日いただいた喜元門さんのパツパツ麺に似た味わいと食感。
こちらの麺は、「麺工房ミタニ」さん製のはず。
この店の開店も、ミタニさんのポストから知った。
清湯系に合わせることが多いタイプだが、濃厚系に使う店もあるよね。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
多くの方が好きな麺だろう。
スープは初動で魚介がガツンと香るコク塩。
魚介先行だが、ベースの動物は鶏メインかと。
清湯と白湯の中間くらいかな。
鶏白湯魚介か塩豚骨かと分類に迷うスープだが、コク塩と捉えて塩に分類しておく。
このスープが、意外に美味くて驚いた。
魚介は煮干しというよりも節っぽいが鰹鰹してない。
東京でラーメンを食べている方なら、焼きあごラーメンの「たかはし」さんっぽいと書けば想像が付くだろう。
「ふじひろ」さんの水戸店には行っているが、それほど響かなかった。
そんな経緯がありハードルは下げ気味だったが、これはなかなかいい。
白い粉は海老パウダー？鯛とかのパウダー？
舐めてもあまりよく分からなかったが、旨みを補足してくれる感じはあった。
具は、ねぎ、もやし、メンマ、チャーシュー。
ねぎは青ねぎの輪切りが少量。
唯一の彩りだな。
もやしは茹でタイプで適量。
中国地方や九州地方では、茹でもやしが載る店が多かったなと思い出した。
メンマは普通の形状だが味付けは悪くない。
チャーシューは厚みのあるバラロール煮豚。
ほどよくやわらかで、適度に油が落ちていてしつこくない。
悪くはないが、これが３枚増量で450円なら、増さなくてよかったかな。
麺量は140gほどだろう。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

会計して店を出る時も、「ありがとうございました。」と全員が元気に声をかけてくれる。
一時は中待ちもできるほどの盛況ぶりで実に活気がある。
完全に独立してこの店名になったのだろうが、以前もこんな雰囲気だったのだろう。
家族連れも多く、この地で愛されている繁盛店という感じだった。
隣の人が召し上がっていた限定の「トマトつけ麺」、美味しそうだったな。



蛇足；
これで終了しようかと思ったが、足を伸ばして日立の「金花土」さんに行ってみた。
家から90km近くあるのだが、またもや閉まっていて愕然
生花はまだあったが、夜遅くまで営業している飲み屋街の店なので、昼営業はやめたのだろうか？
もう行かなくていいかな
日立の未訪の課題店、「空と太陽」さんにも行ってみたが、店がなかった
Googleさんを見ると「閉業」となっていた
次に「虎富士」さんにも行ってみたが、こちらもやってない
Googleさんでは「臨時休業」となっていたが、長期休業か？
もういいやと日立を後にした
帰り道途中にあった通し営業の「麺家いろは」さんもやってない
SNSを見ると、１週間ほど休みとのこと
うーん……
もう15:00近かったので大人しく帰る
せっかく県北まで来たが無収穫（涙）