初訪問。土曜の12時半前に着くと4割程度の席が埋まっており待ちなしで入れました。
店内の撮影は禁止でしたが、清潔感あるおしゃれな店内で、かなり大きめの音量でジャパニーズロック（忌野清志郎？）が流れてました。

本日は3種類のつけ麺が提供されており、塩をオーダー。程なく提供されたのは塩のつけ汁、出汁、麺・具材の3皿。1,700円と高めの価格設定ですが、豪華さはあります。

つけ汁は、鶏のクリアな旨みとしっかり目の油、キリッとした強い塩味が効いて、清湯ながらインパクト十分で満足度高いです。
麺はかなり良く冷やされた細麺でスッキリした味わいとややサクサクとした歯触り、心地良い喉越しが印象的。節系の出汁に浸して提供されます。
合わせて食べると鶏の旨味と強い塩味、冷たい細麺で、旨さと爽快さ満点。夏にはもってこいのつけ麺でした。出汁はよく冷えていて、温かいつけ汁との合わせ方が難しかったですが、鶏と節が合わさった味わいはなかなか良かったです。量はあまり多くなく、グイグイ食べてたらすぐなくなりました。

具材ではチャーシューが美味。やや甘さのある懐かしい感じの味付けでしたが、肉質、焼き上がり、味わいどれも良かったです。

二郎系のお店と思ってたんですが、本日は味わい、量、店の雰囲気どれも全然違っており、個人的には驚きある訪問になりました。

美味しかったです。
ご馳走様でした。