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L字カウンターのみ。券売機方式。カウンター9席、店内待席8席。外待ちがなくても店内待ちがいるので注意。コールは券売機購入直後にフロア担当の店員さんに聞かれる。で、とにかくオペレーションが悪すぎ。厨房2名、フロア1名と多めなのに全く連携が取れてない。無限大時代は2名だったのに回してたぞ。レンゲやコップの補充も間に合わず、注文もかなり漏れてた様子。ちょっと心配なレベル。時間が経てば慣れていくのだろうが開店1週間経ってもこれは大丈夫か。味は悪くない。スープもしっかり熱かったし茹で加減も上々。ただそれ以上に印象がマイナス。巻き返しに期待したい。
やじろー
YUI
しょー
カウンター9席、店内待席8席。
外待ちがなくても店内待ちがいるので注意。
コールは券売機購入直後にフロア担当の店員さんに聞かれる。
で、とにかくオペレーションが悪すぎ。
厨房2名、フロア1名と多めなのに全く連携が取れてない。無限大時代は2名だったのに回してたぞ。
レンゲやコップの補充も間に合わず、注文もかなり漏れてた様子。ちょっと心配なレベル。
時間が経てば慣れていくのだろうが開店1週間経ってもこれは大丈夫か。
味は悪くない。スープもしっかり熱かったし茹で加減も上々。
ただそれ以上に印象がマイナス。巻き返しに期待したい。