7/27　この日はモコさんの要請でとまそんさんを誘いこちらへ、モコさんとバスに乗り少し早めに店着すると既にとまそんさんも一番乗りしていました。とまそんさんが「予め時間に並んでいれば奥のテーブル席の予約」を取り付けていました…さすが顔馴染みazs、開店時間前になると並びが伸び少しの早開けで奥のテーブル席に揃って着席。ビールとつまみを頼み乾杯して始めます、細かなことはモコさんのレポ参照で…相変わらず横着ですいません。そして麺の注文、実は「ラーメン・麺軽めで」と頼んだのですが私のが始めに着丼…『ラーメン・麺カタ目』ですと。まぁしょうがないですね、この系統で「麺カタ」を食べるのは初ですが啜っていきましょう。

シェアしたとは言えチャーシュー皿で随分食べたのに、麺の方にも3枚も入っています。それらを避けながら麺から始めます。レギュラーの茹で加減よりやはり小麦を感じる啜り・咀嚼で
コレはコレでいいですね。麺の感じはみたか寄り、そりゃ橋本さんが仕込んでいるんだからそうなりますよね。ただスープ、特にカエシと出汁の感じが大分違いますね。出汁よりもカエシの感じが優っているスープに感じます、デフォのらーめんは1年半振りでしたがその時よりはいいバランスに近くなってきていますね。具材を平らげ麺も啜り切り、スープは7割ほど飲んでごちそうさま。